Découper les fruits comme un chef : les accessoires
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Pour découper les fruits vite et proprement, quelques accessoires simples changent tout : un couteau d'office bien aiguisé pour presque tout, une cuillère parisienne pour les boules de melon, un vide-pomme, un coupe-avocat, un épluche-agrumes pour peler les oranges sans abîmer les quartiers, un zesteur pour les zestes, et un économe à lame dentelée pour les peaux fines et glissantes (kiwi, pêche, tomate). Inutile d'en avoir dix : choisissez ceux des fruits que vous mangez le plus.
L'essentiel
- Couteau d'office : l'indispensable.
- Cuillère parisienne : boules de melon et de pastèque.
- Vide-pomme, coupe-avocat : gain de temps.
- Épluche-agrumes, zesteur : pour les agrumes.
- Économe dentelé : peaux fines et glissantes.
Découper les fruits comme un chef : les accessoires
- Commencez par un bon couteau d'office et une planche stable.
- Ajoutez un économe dentelé si vous pelez souvent kiwis, pêches ou tomates.
- Pour les agrumes, un épluche-orange et un zesteur.
- Pour l'apéritif et les desserts, une cuillère parisienne.
- Lavez et séchez les accessoires après usage : l'acidité des fruits émousse les lames.
Quel accessoire pour quel fruit ?
Nos conseils
- Un couteau émoussé est plus dangereux qu'un couteau aiguisé : il glisse.
- Gardez une planche réservée aux fruits.
- Les accessoires en inox résistent mieux à l'acidité des fruits.
- Préparez la salade de fruits au dernier moment pour qu'elle reste fraîche et colorée.
Nos outils : éplucheurs et outils de découpe, dont l'épluche-orange et le coupe-avocat. À lire aussi : couper les fruits efficacement, couper les fruits pour décorer.
Questions fréquentes
Quels accessoires pour découper les fruits ?
Un couteau d'office, un économe dentelé, une cuillère parisienne, un vide-pomme, un coupe-avocat et un épluche-agrumes.
Quel couteau pour les fruits ?
Un couteau d'office bien aiguisé.
Comment peler un kiwi facilement ?
Avec un économe à lame dentelée.
