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Salmonelle, personnes à risque, œufs extra-frais, mayonnaise et mousse au chocolat : les règles pour manger un œuf cru sans prendre de risque inutile.

3 minutes pour un œuf à la coque, 6 pour un mollet, 9 à 10 pour un dur : le tableau des temps, la méthode et les erreurs à éviter.

Dinde, chapon, foie gras, saumon fumé, marrons, bûche : comment conserver les restes de Noël en sécurité et les transformer en nouveaux plats.

Couteau affûté, grande planche, mandoline, hachoir, cocotte : les ustensiles qui réduisent vraiment le temps passé en cuisine, et quand un appareil devient rentable, lavage compris.

Avoine, soja, amande ou coco : quelle boisson végétale mousse le mieux dans un cappuccino, pourquoi le soja caille et ce que changent les versions barista.