Sandwich chaud à la viande hachée
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Le sandwich chaud à la viande hachée, façon « sloppy joe », se prépare en 20 minutes : faites revenir 500 g de viande hachée avec un oignon et un poivron, ajoutez de la sauce tomate, un peu de ketchup ou de concentré, de la moutarde et du paprika, laissez épaissir 10 minutes, puis garnissez des pains à burger toastés. Variante : des pitas garnies de keftas, de salade et de sauce au yaourt.
L'essentiel
- Pour 4 : 500 g de viande hachée, 4 pains.
- Sauce : tomate, concentré, moutarde, paprika.
- Mijotage : 10 minutes, jusqu'à épaississement.
- Pains : toastés, ils ne détrempent pas.
- Variante : pita, keftas, sauce yaourt.
Sandwich chaud à la viande hachée
- Faites revenir un oignon et un poivron hachés.
- Ajoutez 500 g de viande hachée et faites-la dorer en l'émiettant.
- Versez 200 g de sauce tomate, 1 cuillère de concentré, 1 de moutarde, du paprika, sel et poivre.
- Laissez épaissir 10 minutes à feu doux.
- Garnissez des pains à burger toastés, avec éventuellement du fromage.
Quel pain pour quel sandwich ?
Nos conseils
- Une garniture bien réduite ne détrempe pas le pain.
- Ajoutez des cornichons ou des oignons marinés pour l'acidité.
- La garniture se prépare la veille et se réchauffe.
- Servez avec une salade de chou croquante.
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Questions fréquentes
Comment faire un sandwich à la viande hachée ?
Viande revenue avec oignon et poivron, en sauce tomate épaissie, dans des pains toastés.
Quel pain pour un sandwich à la viande hachée ?
Pain à burger, pita ou baguette.
Peut-on préparer la garniture à l'avance ?
Oui, la veille ; elle se réchauffe très bien.
