Éplucher des poivrons crus
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Pour éplucher un poivron cru, plus digeste en salade, coupez-le d'abord en suivant ses lobes : retirez le chapeau, ouvrez-le et coupez-le en 3 ou 4 pans plats, en ôtant graines et membranes blanches. Posez chaque pan côté peau vers le haut et pelez-le à l'économe à lame dentelée, qui accroche la peau lisse. Sur les parties planes, la peau part en quelques passages. Le poivron cru pelé se coupe ensuite en lanières ou en dés.
L'essentiel
- En pans plats : suivre les lobes.
- Graines et membranes retirées.
- Économe dentelé : il accroche la peau lisse.
- Plus digeste en salade.
- Poivrons charnus : rouges et jaunes, plus faciles.
Éplucher des poivrons crus
- Coupez le chapeau du poivron.
- Ouvrez-le et coupez-le en 3 ou 4 pans en suivant les creux des lobes.
- Retirez graines et membranes blanches.
- Posez chaque pan à plat et pelez-le à l'économe à lame dentelée.
- Coupez en lanières ou en dés.
Poivron cru pelé : idées
Nos conseils
- Un économe classique glisse sur la peau du poivron : préférez une lame dentelée.
- Le poivron vert, plus fin, se pèle moins bien.
- Pelé, il se garde 2 jours au réfrigérateur dans une boîte fermée.
- Pour un poivron cuit pelé, faites-le plutôt griller.
Nos outils : économe à lame dentelée, évide-poivron. À lire aussi : peler des poivrons : toutes les méthodes, peler un poivron au micro-ondes.
Questions fréquentes
Comment éplucher un poivron cru ?
Coupé en pans plats, avec un économe à lame dentelée.
Pourquoi éplucher un poivron cru ?
Il est plus digeste.
Quel économe pour les poivrons ?
Un économe à lame dentelée.
Si vous recherchez un éplucheur polyvalent et efficace voici le grand préféré de notre équipe et de nos clients :
Mini Test : Éplucheur multifonction
🔹 L’éplucheur-coupe-légumes qu’il vous faut !
Ce Coupe-Légumes Multifonction est avant tout un éplucheur ultra-précis : sa lame en acier inoxydable permet de retirer uniquement le strict minimum de peau, sans gaspillage. Il est également parfait pour réaliser de magnifiques juliennes de carottes, courgettes, concombres et bien plus encore.
✅ Ses avantages :
✔️ Épluche finement légumes et fruits sans perte
✔️ Coupe rapide en julienne
✔️ Poignée ergonomique avec crochet de suspension
✔️ Matériau robuste en acier inoxydable
✔️ Facile à nettoyer et compatible lave-vaisselle
🔸 Pour qui ?
Indispensable pour ceux qui veulent éplucher rapidement tout en obtenant des découpes nettes et régulières.
