Peler un poivron au micro-ondes
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Pour peler un poivron sans four ni gril, coupez-le en deux, retirez les graines, posez les moitiés dans un récipient adapté au micro-ondes, couvrez et chauffez à pleine puissance environ 5 à 8 minutes, jusqu'à ce que la chair soit souple. Laissez reposer 10 minutes à couvert : la vapeur décolle la peau, qui se retire alors en tirant, à partir d'un bord. La méthode est rapide pour un ou deux poivrons ; pour un goût grillé, préférez le four ou la flamme.
L'essentiel
- En deux, graines retirées.
- Couvert, à pleine puissance 5 à 8 minutes.
- Repos 10 minutes à couvert.
- Peau : tirée à partir d'un bord.
- Goût grillé : four ou flamme.
Peler un poivron au micro-ondes
- Lavez le poivron, coupez-le en deux et retirez le pédoncule, les graines et les membranes.
- Posez les moitiés côté peau vers le haut dans un plat adapté au micro-ondes.
- Couvrez d'une assiette ou d'un couvercle et chauffez 5 à 8 minutes à pleine puissance.
- Laissez reposer 10 minutes sans découvrir.
- Retirez la peau à partir d'un bord, puis coupez la chair en lanières.
Peler un poivron : les méthodes
Nos conseils
- Choisissez des poivrons à peau lisse et épaisse : ils se pèlent mieux.
- Les poivrons pelés se conservent quelques jours au réfrigérateur dans un filet d'huile d'olive.
- Le poivron pelé est plus digeste.
- Ne rincez pas les poivrons pelés : ils perdraient leur jus parfumé.
À lire aussi : peler des poivrons : toutes les méthodes, éplucher des poivrons crus, peler des tomates au micro-ondes.
Questions fréquentes
Comment peler un poivron au micro-ondes ?
En deux, couvert, 5 à 8 minutes à pleine puissance, puis 10 minutes de repos à couvert avant de retirer la peau.
Pourquoi laisser reposer le poivron couvert ?
La vapeur décolle la peau.
Le micro-ondes donne-t-il un goût grillé ?
Non : pour un goût grillé, passez au four ou à la flamme.
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