Votre panier est vide
janvier 08, 2020 6 minutes à lire
Nous savons que beaucoup de gens aiment jeter la boîte d'oeufs lorsqu'ils rentrent à la maison et entreposer leurs oeufs dans le petit panier à oeufs qui vient avec votre réfrigérateur ou dans un bol séparé. Cela peut paraître joli, mais nous vous recommandons de toujours conserver vos œufs dans leur emballage d'origine. Pourquoi ? Premièrement, le carton protège les œufs et les empêche d'absorber les odeurs et les saveurs fortes des autres aliments de votre réfrigérateur par les milliers de petits pores de la coquille d'œuf. Deuxièmement, la date de péremption est toujours visible pour vous afin que vous puissiez garantir la fraîcheur. Enfin, les oeufs devraient toujours être conservés avec le gros bout vers le haut, de la même façon qu'ils sont emballés dans le carton. Cela aide le jaune à rester centré.
Oeufs frais en coquille Date limite de consommation |
Restes de jaunes ou de blancs Dans les 2 à 4 jours |
Oeufs durs Dans la semaine qui suit |
Plats aux œufs préparés Dans les 3 à 4 jours |
Oeufs marinés Dans le mois qui suit |
Œufs entiers congelés (mélangés) Dans les 4 mois |
Tu sais que tu peux congeler des oeufs ? Certains types d'oeufs crus et préparés (pas dans leur coquille) peuvent facilement être congelés en suivant ces simples instructions :
Pour utiliser des oeufs congelés pour la cuisson ou la pâtisserie, il suffit de les décongeler pendant la nuit au réfrigérateur ou sous l'eau froide courante. Utilisez les oeufs dès qu'ils sont décongelés et seulement dans les plats qui seront bien cuits. Voici une liste des substitutions recommandées pour l'oeuf cru.
Lorsque vous préparez des aliments périssables, y compris des œufs, suivez ces quatre étapes simples pour vous assurer que les aliments sont préparés de façon sécuritaire :
Voici quelques autres directives simples à suivre pour préparer et servir les œufs:
La façon la plus simple de savoir si vos œufs sont frais est de connaître la date de péremption indiquée sur votre boîte d'œufs. Il est donc préférable de toujours conserver vos œufs dans leur boîte d'origine. Voici quelques autres façons simples de déterminer la fraîcheur de vos œufs :
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