À quoi sert la grille au fond du barbecue ?
Article mis à jour le 1er octobre 2026
La grille placée au fond de la cuve d'un barbecue à charbon, appelée grille foyère ou grille à charbon, porte le combustible au-dessus du fond. Elle laisse l'air arriver par-dessous, ce qui assure une bonne combustion et des braises régulières, et elle laisse tomber les cendres pour qu'elles n'étouffent pas le feu. Elle protège aussi le fond de la cuve d'un contact direct avec les braises. Sans elle, le charbon brûle mal et s'éteint plus vite.
L'essentiel
- Nom : grille foyère ou grille à charbon.
- Porte le charbon au-dessus du fond.
- Air par-dessous : meilleure combustion.
- Cendres qui tombent sans étouffer le feu.
- Protège le fond de la cuve.
À quoi sert la grille au fond du barbecue ?
- Placez la grille foyère au fond, bien à plat.
- Ouvrez les aérations du bas.
- Disposez le charbon sur la grille foyère.
- Allumez, puis attendez les braises.
- Videz les cendres refroidies après chaque usage.
Les deux grilles du barbecue
Nos conseils
- Une grille foyère déformée ou rouillée se remplace.
- Ne laissez pas les cendres s'accumuler : elles bouchent l'arrivée d'air.
- Brossez la grille foyère de temps en temps.
- Les cendres froides vont au compost en petite quantité.
À lire aussi : allumer un barbecue au charbon, que faire des cendres, nettoyer les grilles.
Questions fréquentes
À quoi sert la grille au fond du barbecue ?
À porter le charbon, laisser passer l'air et tomber les cendres.
Comment s'appelle cette grille ?
La grille foyère, ou grille à charbon.
Peut-on s'en passer ?
Non, le charbon brûlerait mal.
