Allumer un barbecue avec une cheminée d'allumage
Article mis à jour le 24 septembre 2026
La cheminée d'allumage est la façon la plus simple d'allumer un barbecue au charbon sans allume-feu chimique : on remplit le cylindre de charbon, on glisse du papier journal ou un allume-feu naturel en dessous, on allume, et l'effet cheminée fait monter le feu. Après 15 à 20 minutes, quand les morceaux du haut sont couverts de cendre grise, on verse les braises dans le barbecue, avec des gants. On peut cuire 10 minutes plus tard.
L'essentiel
- Remplissage : charbon de bois ou briquettes, jusqu'en haut.
- Allumage : papier journal ou allume-feu naturel sous la grille.
- Prêt : 15 à 20 min, quand le haut est gris de cendre.
- Sécurité : gants épais et surface stable, loin de tout.
Cheminée d'allumage : quelle quantité de charbon
Allumer un barbecue avec une cheminée, pas à pas
- Posez la cheminée sur la grille à charbon du barbecue, sur une surface stable.
- Glissez 2 feuilles de papier journal froissées ou un allume-feu naturel sous la cheminée.
- Remplissez de charbon selon la quantité nécessaire, puis allumez le papier.
- Attendez 15 à 20 minutes que les morceaux du haut soient recouverts de cendre grise.
- Versez les braises avec des gants et étalez-les, puis posez la grille de cuisson.
Ne rajoutez jamais d'alcool à brûler ou d'essence sur des braises : c'est une cause fréquente de brûlures graves.
Les bases : allumer un barbecue et combien de charbon utiliser. Après la cuisson : que faire du charbon. Pour s'équiper : nos accessoires barbecue.
Questions fréquentes
Comment allumer un barbecue avec une cheminée ?
Remplissez-la de charbon, allumez du papier en dessous, attendez 15 à 20 minutes puis versez les braises.
Combien de temps pour que le charbon soit prêt ?
15 à 20 minutes, quand le haut est couvert de cendre grise.
Faut-il un allume-feu avec une cheminée ?
Non, du papier journal suffit ; un allume-feu naturel aide par temps humide.
Peut-on utiliser des briquettes dans une cheminée ?
Oui, elles s'allument un peu plus lentement que le charbon de bois.
Est-ce dangereux ?
Non, avec des gants et une surface stable ; ne touchez jamais la cheminée à mains nues.
