Allumer un barbecue au charbon de bois
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Trois méthodes fiables pour allumer du charbon de bois. La cheminée d'allumage : charbon dedans, allume-feu dessous, prête en 15 à 20 minutes. La pyramide : charbon en tas autour de 2 ou 3 cubes allume-feu, braises prêtes en 30 à 45 minutes. Le petit bois : papier et brindilles en tipi sous le charbon. Ouvrez toujours les aérations. N'utilisez jamais d'essence ni d'alcool, et n'ajoutez jamais de liquide d'allumage sur un feu déjà allumé.
L'essentiel
- Cheminée : 15 à 20 min.
- Pyramide et cubes : 30 à 45 min.
- Petit bois et papier en tipi.
- Aérations ouvertes.
- Jamais d'essence ni d'alcool.
Allumer un barbecue au charbon de bois
- Videz les vieilles cendres et ouvrez les aérations.
- Formez une pyramide de charbon autour de 2 ou 3 cubes allume-feu.
- Allumez les cubes.
- Attendez que le charbon soit couvert de cendre grise.
- Étalez les braises et posez la grille.
Méthodes d'allumage
Nos conseils
- Un charbon humide prend très mal.
- Évitez d'éventer trop fort : les étincelles volent.
- Ne posez pas les aliments sur des flammes.
- Gardez un seau d'eau ou de sable à portée.
À lire aussi : la cheminée d'allumage, combien de temps pour allumer, le barbecue au charbon.
Questions fréquentes
Comment allumer un barbecue au charbon facilement ?
Avec une cheminée d'allumage, ou en pyramide autour de cubes allume-feu.
Combien de temps avant de cuire ?
15 à 45 minutes selon la méthode.
Peut-on utiliser de l'alcool ?
Jamais : risque de retour de flamme.
