Combien de temps pour allumer un barbecue ?
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Le temps dépend du combustible. Au charbon de bois, comptez 20 à 30 minutes avec une cheminée d'allumage, 30 à 45 minutes en tas avec des cubes allume-feu. Au bois, il faut 45 minutes à 1 heure pour obtenir de bonnes braises. Un barbecue à gaz se préchauffe en 10 à 15 minutes couvercle fermé, un électrique en 10 minutes environ. Les braises sont prêtes quand elles sont rouges et couvertes d'une fine cendre grise, sans flammes.
L'essentiel
- Charbon, cheminée : 20 à 30 min.
- Charbon en tas : 30 à 45 min.
- Bois : 45 min à 1 h.
- Gaz : 10 à 15 min.
- Prêt : braises grises, sans flammes.
Combien de temps pour allumer un barbecue ?
- Allumez le barbecue 30 à 45 minutes avant le repas.
- Préparez les aliments pendant ce temps.
- Vérifiez l'aspect des braises.
- Testez la chaleur : main à 10 cm de la grille.
- Commencez la cuisson quand il n'y a plus de flammes.
Temps d'allumage
Nos conseils
- Main à 10 cm : 2 secondes = très chaud, 5 secondes = moyen.
- Le vent accélère, l'humidité ralentit.
- Un charbon humide prend mal : stockez-le au sec.
- Ne rajoutez pas de charbon froid en pleine cuisson sans attendre qu'il prenne.
À lire aussi : allumer un barbecue au charbon, la cheminée d'allumage, le barbecue au bois.
Questions fréquentes
Combien de temps avant de cuire au barbecue ?
20 à 45 minutes au charbon, 10 à 15 au gaz.
Comment savoir si les braises sont prêtes ?
Rouges, couvertes de cendre grise, sans flammes.
Pourquoi mon barbecue met longtemps à prendre ?
Charbon humide, pas assez d'air ou trop peu d'allume-feu.
