Conserver les crêpes et la pâte à crêpes
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Les crêpes se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur, empilées et filmées ou dans une boîte hermétique, et 2 mois au congélateur, séparées par du papier cuisson. On les réchauffe à la poêle quelques secondes de chaque côté, ou au micro-ondes. La pâte à crêpes crue se garde 24 heures au réfrigérateur, filmée ; on la remélange avant usage.
L'essentiel
- Réfrigérateur : 2 à 3 jours, filmées.
- Congélateur : 2 mois, séparées par du papier.
- Pâte crue : 24 h au réfrigérateur.
- Réchauffage : poêle chaude, quelques secondes.
- Crêpes garnies : à consommer dans la journée.
Conserver les crêpes et la pâte
- Laissez refroidir les crêpes à plat, en pile.
- Filmez la pile ou rangez-la dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
- Pour la congélation, séparez-les par du papier cuisson et mettez-les en sachet.
- Réchauffez-les à la poêle beurrée, quelques secondes de chaque côté.
Combien de temps se gardent les crêpes ?
Nos conseils
- Une pâte avec du lait ne se garde pas plus de 24 heures.
- Les crêpes congelées se décongèlent en quelques minutes à température ambiante.
- Garnissez-les juste avant de servir.
- Une crêpe qui sent l'aigre se jette.
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Questions fréquentes
Comment conserver des crêpes ?
2 à 3 jours au réfrigérateur filmées, ou 2 mois au congélateur.
Peut-on garder la pâte à crêpes ?
Oui, 24 heures au réfrigérateur.
Comment réchauffer des crêpes ?
À la poêle chaude, quelques secondes de chaque côté.
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