Comment hacher avec le Monsieur Cuisine : la méthode par modèle
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Pour hacher avec un Monsieur Cuisine, on n'a pas besoin d'accessoire spécial : le « hachoir », c'est le couteau monté au fond du bol. On règle une vitesse moyenne à haute (5 à 8), un temps court de quelques secondes, sans température, et on contrôle avant de relancer. Seules les commandes changent d'un modèle à l'autre : bouton de vitesse et touche START/STOP sur l'Édition Plus, mode manuel de l'écran sur le Connect, cuisson personnalisée sur le Smart. Pour les petites quantités, la touche Turbo hache par impulsions.
L'essentiel
- Le hachoir : le couteau au fond du bol, livré avec tous les modèles.
- Réglage type : vitesse 5 à 8, quelques secondes, température à 0.
- Turbo : vitesse 10 tant que la touche est maintenue, pour des impulsions ; bloqué au-delà de 60 °C.
- Édition Plus : bouton de vitesse + START/STOP ; Connect : mode manuel ; Smart : cuisson personnalisée.
- Règle d'or : court d'abord, on rallonge si besoin.
Le « hachoir » du Monsieur Cuisine
Beaucoup cherchent un « hachoir Monsieur Cuisine » à acheter à part. Il n'existe pas d'accessoire de ce nom pour hacher : c'est le couteau hachoir, fixé au fond du bol, qui hache, émince et réduit en purée selon la vitesse et la durée. Il doit être bien verrouillé et le bol bien posé, sinon la sécurité empêche le robot de démarrer. Pour le retirer et le remonter : retirer le bol et le couteau.
Les accessoires de découpe vendus à part, comme le trancheur-râpe, servent à trancher ou râper, pas à hacher. Voir râper avec le Monsieur Cuisine.
Hacher, modèle par modèle
D'après les modes d'emploi Lidl de l'Édition Plus, du Connect et du Smart, relevés pour notre guide quelle touche utiliser pour mixer.
Sur les trois modèles, la vitesse va de 1 à 10. Si une température est réglée, le robot reste limité aux petites vitesses : remettez-la à 0 pour hacher.
La méthode qui marche sur tous les modèles
- Coupez en morceaux réguliers de 3 à 4 cm : des tailles différentes donnent un hachis irrégulier.
- Ne remplissez pas trop : une petite quantité se hache plus vite et plus finement. Pour beaucoup, faites plusieurs fournées.
- Fermez avec le gobelet doseur, température à 0.
- Hachez quelques secondes en vitesse 5 à 8, ou par impulsions de Turbo de 1 à 2 secondes.
- Raclez les parois avec la spatule, contrôlez, et relancez 1 ou 2 secondes si besoin.
Les erreurs qui transforment un hachis en purée
- Un temps trop long : une seconde de trop suffit. Commencez court.
- Une vitesse trop haute pour l'aliment : les oignons rendent leur eau, les herbes deviennent une pâte.
- Un bol trop plein : le dessus reste en morceaux pendant que le fond devient purée.
- Hacher chaud : au-delà de 60 °C, le Turbo est bloqué ; hachez toujours avant de cuire.
- Des herbes humides : séchez-les, sinon elles collent aux parois.
Les réglages par aliment
Oignon, ail, herbes, noix, parmesan, chocolat : les temps et vitesses précis, relevés dans les recettes officielles, sont dans notre tableau hacher avec le Monsieur Cuisine Connect, aliment par aliment. Pour la viande : hacher de la viande avec un Monsieur Cuisine (vitesse 7, 30 secondes pour 600 g). Pour le chocolat : pépites de chocolat.
Questions fréquentes
Comment hacher avec le Monsieur Cuisine Connect ?
En mode manuel : vitesse 5 à 8, quelques secondes, température à 0, puis démarrage à l'écran. Pour des impulsions, maintenez le bouton Turbo.
Comment hacher avec le Monsieur Cuisine Édition Plus ?
Réglez la vitesse avec son bouton, le temps, puis appuyez sur START/STOP. La touche TURBO, maintenue, hache par impulsions.
Faut-il acheter un hachoir pour le Monsieur Cuisine ?
Non : le couteau hachoir livré au fond du bol sert à hacher. Les accessoires vendus à part servent à trancher ou râper.
Pourquoi mon Monsieur Cuisine ne monte pas en vitesse pour hacher ?
Une température est sans doute réglée : remettez-la à 0 pour accéder aux vitesses hautes.
Les accessoires pour votre Monsieur Cuisine
Mijoter sans tout réduire en purée, remplacer un couteau usé ou réparer une pièce : voici trois accessoires de notre boutique pour votre robot.
Mijoter sans mixer
Bouchon inox qui remplace les lames : le bol devient une casserole pour mijoter sans réduire en purée. Compatible Connect, Smart et Édition Plus.
19,95 €
Voir l'accessoireViande et légumes entiers
Couvre-Lames pour Monsieur Cuisine
Se pose sur le couteau pour les ragoûts et cuissons lentes, résiste à 160 °C et passe au lave-vaisselle. Versions Smart ou Connect / Trend.
29,95 €
Voir l'accessoireCoupe comme au premier jour
Couteaux de rechange pour Monsieur Cuisine
Trois versions selon la référence sous le robot : 5 dents (Connect, Smart), 7 dents (Édition Plus) ou 12 dents (Plus).
45,95 €
Voir l'accessoire
