Poivrons au air fryer : temps de cuisson et recettes
Article mis à jour le 24 septembre 2026
À l'air fryer, les poivrons en lanières cuisent en 10 à 12 minutes à 200 °C, avec une cuillère à café d'huile, en secouant le panier à mi-cuisson. Entiers, pour les peler, comptez 15 à 20 minutes à 200 °C en les retournant, jusqu'à ce que la peau cloque et noircisse par endroits, puis laissez-les 10 minutes dans un bol couvert : la peau s'enlève toute seule. Les poivrons farcis cuisent 15 à 20 minutes à 180 °C. Voici les réglages et trois façons de les servir.
L'essentiel
- Lanières : 200 °C, 10 à 12 min, 1 cuillère à café d'huile.
- Entiers, à peler : 200 °C, 15 à 20 min, puis 10 min sous un couvercle.
- Farcis : 180 °C, 15 à 20 min, farce déjà cuite.
- Toujours : une seule couche, sans tasser.
Temps de cuisson des poivrons à l'air fryer
1. Poivrons rôtis en lanières
Lavez 2 à 3 poivrons, retirez le pédoncule, les graines et les membranes blanches, puis taillez-les en lanières. Mélangez-les dans un saladier avec 1 cuillère à café d'huile d'olive, du sel, du poivre et une pincée de paprika ou d'herbes de Provence. Étalez-les dans le panier en une seule couche et faites cuire 10 à 12 minutes à 200 °C en secouant à mi-cuisson. Ils accompagnent une viande grillée, une omelette ou des pâtes.
2. Poivrons grillés et pelés
- Posez les poivrons entiers dans le panier, sans huile.
- Faites cuire 15 à 20 minutes à 200 °C, en les retournant toutes les 5 minutes, jusqu'à ce que la peau soit cloquée et noircie par endroits.
- Enfermez-les 10 minutes dans un bol couvert d'une assiette : la vapeur décolle la peau.
- Pelez-les à la main, retirez les graines, puis coupez-les en lanières. Arrosez d'huile d'olive, d'ail et de basilic.
3. Poivrons farcis
Coupez le chapeau de 4 poivrons, videz-les et précuisez-les 5 minutes à 180 °C. Garnissez-les d'une farce déjà cuite (riz, viande hachée revenue, tomate, fromage), puis faites cuire 15 à 20 minutes à 180 °C. Si le dessus dore trop vite, couvrez d'une feuille d'aluminium.
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Questions fréquentes
Combien de temps cuire des poivrons au air fryer ?
10 à 12 minutes à 200 °C en lanières, 15 à 20 minutes entiers pour les peler, 15 à 20 minutes à 180 °C farcis.
Faut-il mettre de l'huile sur les poivrons au air fryer ?
Une cuillère à café suffit pour des lanières. Pour des poivrons entiers à peler, l'huile est inutile.
Comment peler des poivrons avec un air fryer ?
Faites-les griller entiers 15 à 20 minutes à 200 °C, enfermez-les 10 minutes dans un bol couvert, puis retirez la peau à la main.
Peut-on cuire des poivrons farcis au air fryer ?
Oui, 15 à 20 minutes à 180 °C avec une farce déjà cuite, après avoir précuit les poivrons vides 5 minutes.
Pourquoi mes poivrons ne dorent pas au air fryer ?
Le panier est trop rempli : étalez-les en une seule couche et cuisez en deux fois si besoin.
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