Cuire des muffins au air fryer
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Les muffins cuisent très bien au air fryer, dans des caissettes en silicone ou en papier doublées : remplissez-les aux deux tiers et faites cuire 12 à 15 minutes à 160 °C. Une température plus élevée dore le dessus avant que le cœur soit cuit. Ils sont prêts quand une lame de couteau ressort sèche. Pour des mini-muffins, comptez 8 à 10 minutes. Une pâte classique : 200 g de farine, 100 g de sucre, 2 œufs, 100 ml de lait, 80 g de beurre fondu, 1 sachet de levure.
L'essentiel
- Caissettes en silicone, ou papier doublé.
- Remplissage aux deux tiers.
- Cuisson : 12 à 15 min à 160 °C.
- Mini-muffins : 8 à 10 min.
- Test : lame de couteau sèche.
Cuire des muffins au air fryer
- Mélangez farine, sucre et levure, puis ajoutez œufs, lait et beurre fondu.
- Ajoutez pépites de chocolat ou fruits sans trop mélanger.
- Remplissez les caissettes aux deux tiers.
- Faites cuire 12 à 15 minutes à 160 °C.
- Vérifiez avec une lame, puis laissez tiédir avant de démouler.
Muffins au air fryer : repères
Nos conseils
- Doublez les caissettes en papier pour qu'elles se tiennent.
- Couvrez d'aluminium si le dessus dore trop vite.
- Ne surchargez pas le panier : laissez de l'espace entre les caissettes.
- Une pâte peu mélangée donne des muffins plus moelleux.
À lire aussi : faire un gâteau au air fryer, le silicone au air fryer, quel moule pour un air fryer.
Questions fréquentes
Combien de temps cuire des muffins au air fryer ?
12 à 15 minutes à 160 °C.
Peut-on utiliser des caissettes en papier au air fryer ?
Oui, doublées et remplies pour qu'elles ne s'envolent pas.
Pourquoi mes muffins sont crus au centre ?
La température est trop haute : baissez à 150-160 °C et prolongez.
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