Cannelloni à la viande hachée
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Pour 4 personnes, comptez 12 à 16 tubes de cannelloni, 400 g de viande hachée, 400 g de sauce tomate et 50 cl de béchamel. Préparez une farce de viande revenue avec un oignon, un peu de sauce tomate et du parmesan, laissez-la tiédir, puis garnissez les tubes à la poche ou à la petite cuillère. Rangez-les dans un plat sur une couche de sauce tomate, nappez de béchamel, parsemez de fromage et enfournez 30 à 35 minutes à 180 °C.
L'essentiel
- Pour 4 : 12 à 16 cannelloni, 400 g de viande.
- Farce : viande, oignon, sauce tomate, parmesan.
- Garnissage : poche à douille ou petite cuillère.
- Sauces : tomate dessous, béchamel dessus.
- Four : 30 à 35 minutes à 180 °C.
Cannelloni à la viande hachée
- Faites revenir un oignon haché, puis 400 g de viande hachée ; ajoutez 3 cuillerées de sauce tomate, sel, poivre, 30 g de parmesan.
- Laissez tiédir la farce.
- Garnissez les tubes de cannelloni à la poche à douille ou à la cuillère.
- Étalez une couche de sauce tomate dans le plat, rangez les cannelloni, nappez de béchamel et de fromage râpé.
- Enfournez 30 à 35 minutes à 180 °C, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Les quantités pour 4
Nos conseils
- Une sauce assez liquide permet de cuire les tubes sans précuisson.
- Des feuilles de lasagnes fraîches roulées autour de la farce remplacent les tubes.
- Les cannelloni se préparent la veille et se gardent 2 jours au réfrigérateur.
- Ils se congèlent cuits, en portions.
À lire aussi : la viande hachée pour des lasagnes, quelle viande pour une sauce, idées de recettes à la viande hachée.
Questions fréquentes
Combien de cannelloni par personne ?
3 à 4 tubes.
Faut-il précuire les cannelloni ?
Non, si la sauce est assez liquide.
Combien de temps cuire des cannelloni ?
30 à 35 minutes au four à 180 °C.
