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Que faire avec des blancs d'oeufs en utilisant le Thermomix.

mars 10, 2024 8 minutes à lire

Bienvenue dans notre guide sur l'utilisation des blancs d'oeufs avec le Thermomix! Si vous vous demandez quoi faire de ces blancs d'oeufs restants après avoir utilisé les jaunes pour une recette, ne vous inquiétez pas, nous avons plein d'idées délicieuses pour les utiliser avec votre Thermomix.

Recettes créatives avec des blancs d'oeufs

Les blancs d'oeufs sont des ingrédients polyvalents et peuvent être utilisés pour préparer une variété de desserts délicieux. Avec votre Thermomix, vous pouvez facilement transformer ces blancs d'oeufs en meringues, macarons, mousses au chocolat, pavlovas, financiers aux amandes et bien plus encore!

Grâce aux accessoires du Thermomix, vous pouvez facilement monter les blancs en neige, ce qui est essentiel pour de nombreuses recettes de desserts. Les accessoires disponibles pour le Thermomix peuvent être consultés ici.

Que vous soyez débutant ou un chef expérimenté, ces recettes simples et délicieuses vous permettront de tirer le meilleur parti de votre Thermomix et de vos blancs d'oeufs.

Continuez à lire pour découvrir comment réaliser des meringues croustillantes, des macarons parfaitement moelleux, une mousse au chocolat onctueuse, une pavlova légère et aérienne, des financiers aux amandes fondants et bien plus encore!

Alors sortez votre Thermomix, rassemblez vos blancs d'oeufs et laissez-vous inspirer par nos délicieuses recettes!

Recette de meringues au Thermomix

Ah, les meringues ! Ces petites douceurs croquantes et fondantes à la fois sont un vrai délice. Et devinez quoi ? Vous pouvez les réaliser facilement avec votre Thermomix ! Voici une recette simple et inratable pour des meringues parfaites.

  1. Commencez par préchauffer votre four à 100°C.
  2. Versez 3 blancs d'oeufs dans le bol du Thermomix, en veillant à ce qu'ils soient à température ambiante.
  3. Ajoutez une pincée de sel et programmez le Thermomix à vitesse 3 pendant 3 minutes, en augmentant progressivement la vitesse.
  4. Augmentez la vitesse à 5 et incorporez peu à peu 150g de sucre en poudre, en laissant tourner pendant encore 3 minutes.
  5. Votre préparation doit former des pics fermes et brillants.
  6. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas de meringue à l'aide d'une poche à douille.
  7. Enfournez pour environ 1h30 à 2h, en veillant à ce que les meringues restent bien blanches.
  8. Laissez refroidir avant de déguster ces délices croustillants.

Et voilà, vous avez désormais une délicieuse fournée de meringues prêtes à être dégustées ! N'hésitez pas à les savourer telles quelles ou à les accompagner d'une chantilly maison pour encore plus de gourmandise.

Pour réaliser cette recette de meringues au Thermomix en toute simplicité, je vous recommande d'utiliser le bouchon Thermomix qui vous facilitera la vie en cuisine. Avec cet accessoire pratique, vous pourrez concocter de nombreuses recettes sucrées ou salées en un rien de temps !

Préparation de macarons avec le Thermomix

Bienvenue dans notre guide sur la préparation de macarons avec votre Thermomix ! Les macarons sont des petites douceurs délicieuses et colorées qui raviront vos papilles. Avec l'aide de votre Thermomix, vous pourrez réaliser ces petites merveilles en un tour de main. Suivez nos conseils pour des macarons réussis à tous les coups !

Ingrédients nécessaires :

  • 200g de sucre glace
  • 120g de poudre d'amandes
  • 120g de blancs d'oeufs (environ 4 oeufs)
  • 40g de sucre en poudre
  • Colorant alimentaire de votre choix

Étapes de la recette :

  1. Préchauffez votre four à 150°C et placez votre plat de cuisson pour robot Thermomix dans le four.
  2. Versez le sucre glace et la poudre d'amandes dans le bol de votre Thermomix et mixez 10 secondes à vitesse 10.
  3. Montez les blancs en neige en ajoutant progressivement le sucre en poudre. Incorporez le colorant alimentaire.
  4. Ajoutez délicatement le mélange sucre glace/poudre d'amandes aux blancs en neige et mélangez à l'aide d'une maryse jusqu'à obtenir une pâte lisse et brillante.
  5. Remplissez une poche à douille de cette préparation et formez des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  6. Laissez reposer les macarons pendant 30 minutes à température ambiante.
  7. Enfournez les macarons pendant 15 minutes. Laissez-les refroidir avant de les décoller.
  8. Une fois refroidis, garnissez les coques de ganache, de crème au beurre ou de confiture.
  9. Réservez au réfrigérateur avant de déguster vos délicieux macarons.

Voilà, vos macarons réalisés avec le Thermomix sont prêts à être dégustés ! N'hésitez pas à varier les parfums et les coloris pour des macarons toujours plus gourmands. Et pour une cuisson parfaite, utilisez notre plat de cuisson pour robot Thermomix, qui garantit une répartition homogène de la chaleur. Retrouvez ce produit ici.

La réalisation d'une mousse au chocolat avec des blancs d'oeufs et le Thermomix est un véritable délice qui plaira à tous les amateurs de chocolat. Suivez ces conseils et astuces pour réussir cette recette incontournable !

Recette de mousse au chocolat avec des blancs d'oeufs et le Thermomix

La mousse au chocolat est un dessert classique et indémodable qui séduit toujours les papilles. Avec le Thermomix, la préparation de cette douceur devient un jeu d'enfant. Voici comment réaliser une mousse au chocolat onctueuse et savoureuse :

  1. Commencez par rassembler les ingrédients suivants : 200g de chocolat noir, 6 blancs d'oeufs, 30g de sucre en poudre et une pincée de sel.
  2. Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans le bol du Thermomix. Mixez-le pendant quelques secondes à vitesse 7 pour obtenir une texture fine.
  3. Ajoutez le sucre en poudre et faites chauffer le mélange pendant 3 minutes à 50°C à vitesse 2.
  4. Pendant ce temps, montez les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel à l'aide du fouet du Thermomix, en programmant 3 minutes à vitesse 3,5.
  5. Incorporez délicatement les blancs en neige au chocolat fondu à l'aide d'une maryse, en effectuant des mouvements circulaires de bas en haut pour ne pas casser les blancs.
  6. Versez la préparation dans des ramequins individuels et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.

Vous voilà prêt à déguster une délicieuse mousse au chocolat faite maison, légère et aérienne, qui ravira les palais les plus gourmands ! Pour une touche d'originalité, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat, des fruits rouges ou des éclats de noisettes sur le dessus de la mousse.

N'oubliez pas de nettoyer votre Thermomix après chaque utilisation pour garantir une hygiène parfaite et prolonger sa durée de vie. Si vous êtes à la recherche d'accessoires pratiques pour votre Thermomix, je vous recommande vivement ce cuiseur à oeufs pour Thermomix qui vous facilitera la vie en cuisine !

La pavlova est un dessert délicieux et léger qui met parfaitement en valeur les blancs d'oeufs. Avec votre Thermomix, vous pouvez réaliser une pavlova spectaculaire qui impressionnera vos convives. Voici quelques astuces pour réussir cette recette à la perfection :

Astuces pour réussir une pavlova avec le Thermomix :

1. Commencez par vous assurer que les blancs d'oeufs sont à température ambiante. Cela permettra d'obtenir une meilleure montée en neige et une texture plus aérienne pour votre pavlova.

2. Utilisez un bol et des fouets parfaitement propres pour monter les blancs en neige. Toute trace de gras pourrait empêcher les blancs d'atteindre la consistance souhaitée.

3. Ajoutez une pincée de sel ou quelques gouttes de jus de citron aux blancs d'oeufs avant de les battre. Cela aidera à stabiliser les blancs et à obtenir une meilleure tenue.

4. Préchauffez votre four à une température basse et constante. Une cuisson lente et douce permettra à la pavlova de sécher uniformément sans brûler.

5. Une fois que votre pavlova est cuite, éteignez le four et laissez-la refroidir à l'intérieur pendant quelques heures. Cela permettra d'éviter les fissures et de conserver une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

6. Garnissez votre pavlova de crème fouettée et de fruits frais juste avant de servir. La combinaison de la croûte croustillante et sucrée avec la crème onctueuse et les fruits acidulés est un véritable délice pour les papilles.

7. N'hésitez pas à personnaliser votre pavlova en ajoutant des toppings tels que des fruits secs, du coulis de fruits, du chocolat râpé ou des herbes fraîches. Laissez libre cours à votre créativité pour une présentation unique et savoureuse.

Avec ces astuces simples mais efficaces, vous pourrez réaliser une pavlova parfaite avec votre Thermomix. N'oubliez pas de partager ce dessert raffiné avec vos proches lors d'une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir. Bon appétit !

Aujourd'hui, je vais vous parler d'une délicieuse recette que vous pouvez réaliser avec votre Thermomix : les financiers aux amandes. Ces petits gâteaux moelleux et savoureux sont parfaits pour accompagner votre tasse de café ou de thé préférée. Alors, sortez votre Thermomix et mettons-nous aux fourneaux !

Recette de financiers aux amandes avec le Thermomix

Les financiers sont des petits gâteaux traditionnellement réalisés avec des blancs d'oeufs, de la poudre d'amandes, du beurre, du sucre et de la farine. Avec votre Thermomix, la préparation de ces délices sera un jeu d'enfant. Voici la recette :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans le bol de votre Thermomix, mélangez 150g de beurre fondu, 150g de sucre glace, 60g de poudre d'amandes, 50g de farine et 4 blancs d'oeufs. Mixez le tout pendant quelques secondes à vitesse 4.
  3. Versez la préparation dans des moules à financiers préalablement beurrés.
  4. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les financiers soient dorés.
  5. Laissez refroidir avant de déguster.

Les financiers aux amandes sont parfaits pour un goûter gourmand ou pour accompagner un dessert. Leur texture moelleuse et leur délicat parfum d'amandes en font une véritable petite gourmandise à savourer sans modération.

Si vous souhaitez donner une touche supplémentaire à vos financiers, vous pouvez les agrémenter de quelques amandes effilées ou d'une touche de vanille. Laissez libre cours à votre créativité !

Pour réaliser cette recette de financiers aux amandes, je vous recommande d'utiliser des couteaux de rechange pour Thermomix. Vous pourrez ainsi profiter pleinement de votre appareil et réaliser des préparations parfaitement coupées et mixées. Vous pouvez trouver ces couteaux de rechange sur le site cuisine-pratique.com.

Alors, n'hésitez plus et régalez-vous avec ces délicieux financiers aux amandes préparés avec votre Thermomix. Bon appétit !

Idees supplementaires pour utiliser des blancs d'oeufs avec le Thermomix

Avez-vous déjà eu des blancs d'oeufs restants après avoir utilisé les jaunes pour une recette? Ne les jetez pas! Vous pouvez les utiliser de nombreuses façons délicieuses et créatives avec votre Thermomix. Voici quelques idées pour tirer le meilleur parti de vos blancs d'oeufs:

Mousse au citron :

Une mousse au citron légère et rafraîchissante est un dessert parfait pour l'été. Utilisez vos blancs d'oeufs pour faire une meringue italienne, puis incorporez-y du jus de citron frais et de la crème fouettée. Vous obtiendrez une mousse aérienne et acidulée qui plaira à tous.

Glace à la vanille :

Les blancs d'oeufs peuvent également être utilisés pour réaliser une délicieuse glace à la vanille maison. Battez les blancs en neige, ajoutez du sucre et de l'extrait de vanille, puis incorporez-les délicatement à une base de crème anglaise. Après avoir fait prendre le mélange au congélateur, vous obtiendrez une glace onctueuse et savoureuse.

Amaretti :

Les amaretti sont de délicieux biscuits italiens à base d'amandes et de blancs d'oeufs. Avec votre Thermomix, vous pouvez les préparer facilement en mixant des amandes avec du sucre et en ajoutant les blancs d'oeufs. Formez des petits biscuits que vous ferez cuire au four pour obtenir une texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

Crème brûlée :

Réalisez une crème brûlée onctueuse et gourmande en utilisant vos blancs d'oeufs avec le Thermomix. Préparez une crème à la vanille que vous ferez cuire au four dans des ramequins individuels. Une fois refroidie, saupoudrez de sucre sur le dessus et caramélisez-le à l'aide d'un chalumeau de cuisine pour obtenir une croûte croustillante.

En utilisant vos blancs d'oeufs de manière créative avec le Thermomix, vous pourrez réaliser une variété de desserts savoureux et originaux. N'oubliez pas de consulter notre collection d'accessoires Thermomix pour vous équiper au mieux dans vos préparations culinaires.

Retrouvez nos accessoires Thermomix ici : Accessoires Thermomix


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