Préparer un plat en sauce dans le air fryer

Article mis à jour le 1er octobre 2026

Oui, on peut préparer un plat en sauce au air fryer, mais pas directement dans le panier ajouré : il faut un plat ou un moule allant au four (verre, céramique, métal, silicone) qui rentre dans le panier ou la cuve. Le air fryer convient bien pour gratiner, réchauffer ou faire mijoter de petites quantités à 160 à 180 °C. Couvrez le plat d'aluminium pour les cuissons longues, afin que la sauce ne sèche pas et n'éclabousse pas la résistance.

Préparer un plat en sauce dans le air fryer

1. Choisissez un plat allant au four qui laisse circuler l'air autour.
2. Versez la préparation en sauce sans remplir le plat à ras bord.
3. Couvrez d'une feuille d'aluminium bien serrée.
4. Faites cuire à 170 °C, puis retirez l'aluminium les 5 dernières minutes pour gratiner.
5. Sortez le plat avec des gants et laissez reposer quelques minutes.

Plats en sauce au air fryer

Nos conseils

• Remuez à mi-cuisson pour que la sauce chauffe uniformément.
• Un liquide trop abondant peut déborder : remplissez aux deux tiers.
• Pour un plat mijoté longtemps, une cocotte reste plus adaptée.
• Nettoyez vite les projections sur la cuve pour éviter les fumées.

À lire aussi : quel récipient dans un air fryer, un plat en verre dans un air fryer, réchauffer ses plats au air fryer.

Questions fréquentes

Peut-on faire un plat en sauce dans un air fryer ?

Oui, dans un plat allant au four placé dans le panier, couvert d'aluminium pour les cuissons longues.

Peut-on mettre de la sauce directement dans le panier ?

Non, le panier est ajouré : la sauce coulerait dans la cuve.

À quelle température cuire un plat en sauce au air fryer ?

Entre 160 et 180 °C.

L'air fryer qu'il vous faut

Pour des frites, du poulet ou une pizza à l'air chaud, voici trois air fryers de notre boutique, avec leur mode d'emploi en français.

Petit budget

Air Fryer 5,5L 1350W à Hublot – Friteuse sans Huile 8 Programmes

Notre air fryer le plus compact : 5,5 L et 1 350 W dans 27 × 26 × 30 cm, 8 programmes illustrés et un hublot pour suivre la cuisson.

113,95 €

Voir l'air fryer

Deux plats à la fois

Air Fryer Double Panier 11L 2600W 7L + 4L – Friteuse sans Huile

Un panier de 7 L et un de 4 L, réglés chacun à part, qui finissent ensemble grâce à la cuisson synchronisée. Paniers au lave-vaisselle.

226,95 €

Voir l'air fryer

Pizza et 230 °C

Air Fryer Four à Pizza 2200W 4,2L – Friteuse sans Huile Pizza 30 cm

Un panier carré pour une pizza entière de 30 cm, une résistance en haut et une en bas, et une cuisson jusqu’à 230 °C.

221,95 €

Voir l'air fryer

Comparer nos 10 air fryers