Cuire des patates douces au air fryer
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Au air fryer, la patate douce cuit vite. En cubes de 2 cm, comptez 15 à 18 minutes à 200 °C ; en frites, 15 à 20 minutes à 190-200 °C ; en rondelles, 12 à 15 minutes ; entière (moyenne, piquée à la fourchette), 35 à 45 minutes à 190 °C. Enrobez d'une cuillère d'huile et d'épices (paprika, cumin) et secouez à mi-cuisson. Riche en sucres, elle dore plus vite que la pomme de terre : surveillez la fin de cuisson.
L'essentiel
- Cubes : 15 à 18 min à 200 °C.
- Frites : 15 à 20 min à 190-200 °C.
- Rondelles : 12 à 15 min.
- Entière : 35 à 45 min à 190 °C.
- Surveiller : elle dore vite.
Cuire des patates douces au air fryer
- Lavez et épluchez la patate douce, ou gardez la peau bien brossée.
- Coupez-la en cubes, frites ou rondelles réguliers.
- Enrobez d'une cuillère d'huile, de sel et d'épices.
- Faites cuire selon la découpe, en secouant à mi-cuisson.
- Vérifiez avec la pointe d'un couteau.
Patate douce au air fryer
Nos conseils
- Une cuillère de fécule de maïs rend les frites de patate douce plus croustillantes.
- Ne surchargez pas le panier : la patate douce ramollit vite.
- Servez-la avec une sauce au yaourt et aux herbes.
- La peau se mange si elle est bien lavée.
À lire aussi : les frites de patates douces, cuisiner les patates douces, les légumes au air fryer.
Questions fréquentes
Combien de temps cuire des patates douces au air fryer ?
15 à 18 minutes à 200 °C en cubes, 35 à 45 minutes entière.
Faut-il éplucher la patate douce ?
Pas forcément : la peau bien lavée se mange.
Pourquoi la patate douce brûle-t-elle ?
Elle est riche en sucres : baissez un peu la température.
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