Cuire des choux de Bruxelles au air fryer
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Au air fryer, les choux de Bruxelles deviennent dorés et croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur. Coupez-les en deux, enrobez-les d'une cuillère d'huile d'olive, de sel et de poivre, puis faites cuire 12 à 15 minutes à 190 °C en secouant à mi-cuisson. Les choux surgelés demandent 15 à 18 minutes. Les feuilles qui se détachent deviennent de petites chips : c'est normal. Un filet de vinaigre balsamique ou de miel en fin de cuisson adoucit leur amertume.
L'essentiel
- Coupés en deux.
- Cuisson : 12 à 15 min à 190 °C.
- Surgelés : 15 à 18 min.
- Secouer à mi-cuisson.
- Finition : balsamique ou miel.
Cuire des choux de Bruxelles au air fryer
- Retirez les feuilles abîmées et coupez la base.
- Coupez les choux en deux.
- Mélangez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
- Faites cuire 12 à 15 minutes à 190 °C en secouant à mi-cuisson.
- Ajoutez un filet de balsamique ou de miel et servez.
Choux de Bruxelles au air fryer
Nos conseils
- Choisissez des choux petits et serrés, moins amers.
- Des lardons ou du parmesan en fin de cuisson les rendent irrésistibles.
- Ne les surcuisez pas : l'odeur de chou devient forte.
- Ils accompagnent bien les viandes rôties.
À lire aussi : les légumes au air fryer, les légumes surgelés au air fryer.
Questions fréquentes
Combien de temps cuire des choux de Bruxelles au air fryer ?
12 à 15 minutes à 190 °C, coupés en deux.
Faut-il blanchir les choux de Bruxelles avant ?
Non, ils cuisent directement au air fryer.
Comment réduire leur amertume ?
Avec un filet de balsamique ou de miel en fin de cuisson.
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