Peler une pastèque
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Pour peler une pastèque entière, coupez une tranche à chaque extrémité, posez-la debout sur une planche stable et retirez l'écorce verte et la partie blanche en bandes, de haut en bas, avec un grand couteau. La chair se coupe ensuite en tranches ou en cubes. Plus simple pour servir : coupez des tranches avec l'écorce, quadrillez la chair en bâtonnets et détachez-les en glissant la lame le long de l'écorce.
L'essentiel
- Extrémités coupées, pastèque posée debout.
- Écorce et blanc : retirés en bandes.
- Grand couteau, planche stable.
- Bâtonnets : quadrillés sur l'écorce.
- Lavage : écorce lavée avant de couper.
Peler une pastèque
- Lavez la pastèque et coupez une tranche à chaque extrémité.
- Posez-la debout sur une planche stable.
- Retirez l'écorce et la partie blanche en bandes, de haut en bas, en suivant la courbe.
- Coupez la chair en tranches épaisses, puis en cubes.
- Gardez les cubes au frais dans une boîte fermée.
Pastèque : quelle découpe ?
Nos conseils
- Une pastèque mûre sonne creux et a une tache jaune côté sol.
- Entamée, gardez-la filmée au réfrigérateur 2 à 3 jours.
- Les cubes de pastèque congelés font des glaçons fruités.
- Associée à la feta et à la menthe, elle fait une salade d'été.
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Questions fréquentes
Comment peler une pastèque ?
Coupez les extrémités, posez-la debout et retirez l'écorce en bandes de haut en bas.
Comment couper une pastèque en bâtonnets ?
Coupez des tranches, quadrillez la chair et détachez-la le long de l'écorce.
Comment choisir une pastèque ?
Elle sonne creux et présente une tache jaune côté sol.
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