Éplucher un melon
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Pour éplucher un melon entier, coupez une tranche à chaque extrémité pour le poser à plat, puis retirez la peau en bandes avec un grand couteau, du haut vers le bas, en suivant l'arrondi. Coupez-le ensuite en deux, videz les graines à la cuillère et taillez la chair en tranches ou en cubes. Pour servir des tranches, plus simple encore : coupez le melon en quartiers, puis passez la lame entre la peau et la chair.
L'essentiel
- Extrémités coupées pour le poser à plat.
- Peau retirée en bandes, du haut vers le bas.
- Graines vidées à la cuillère.
- Tranches : lame glissée entre peau et chair.
- Planche stable et grand couteau.
Éplucher un melon
- Lavez le melon et coupez une tranche à chaque extrémité.
- Posez-le à plat sur une planche stable.
- Retirez la peau en bandes avec un grand couteau, du haut vers le bas, en suivant la courbe.
- Coupez-le en deux et retirez les graines à la cuillère.
- Taillez la chair en tranches, en cubes ou en boules.
Melon : quelle découpe ?
Nos conseils
- Un melon mûr est lourd, parfumé, et son pédoncule se détache facilement.
- Entamé, gardez-le au réfrigérateur filmé, graines retirées, 2 à 3 jours.
- Sortez-le du réfrigérateur un peu avant de le servir.
- Lavez la peau avant de couper : la lame entraîne les impuretés dans la chair.
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Questions fréquentes
Comment éplucher un melon ?
Coupez les extrémités, posez-le à plat et retirez la peau en bandes du haut vers le bas.
Comment couper un melon en tranches ?
En quartiers, puis lame glissée entre la peau et la chair.
Faut-il laver un melon ?
Oui, la peau, avant de le couper.
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