Faire du jus de betterave sans extracteur
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Pour un jus de betterave sans extracteur, utilisez de la betterave crue. Épluchez-la (ou brossez-la si elle est bio), coupez-la en petits cubes et mixez 300 g de betterave avec 20 cl d'eau froide, éventuellement une pomme et un morceau de gingembre, jusqu'à ce que ce soit très lisse. Filtrez dans un sac à lait végétal ou un torchon fin en pressant. Le jus de betterave, au goût terreux, s'équilibre bien avec la pomme, l'orange ou le citron.
L'essentiel
- Betterave crue, épluchée ou brossée.
- Petits cubes, mixés avec de l'eau.
- Filtrage dans un sac à lait végétal.
- Équilibre : pomme, orange, citron.
- Taches : protéger le plan de travail.
Faire du jus de betterave sans extracteur
- Épluchez la betterave et coupez-la en petits cubes.
- Mixez avec 20 cl d'eau froide et une pomme.
- Filtrez en pressant dans un sac à lait végétal.
- Ajoutez un jus de citron.
- Servez frais.
Jus de betterave : mélanges
Nos conseils
- Portez des gants : la betterave tache les mains.
- Une betterave cuite donne un jus plus doux mais moins vif.
- Commencez par de petites quantités : le goût est puissant.
- Le jus se garde 24 heures au réfrigérateur.
À lire aussi : le jus de carotte sans extracteur, un jus de légumes, le jus de gingembre.
Questions fréquentes
Comment faire du jus de betterave sans extracteur ?
Betterave crue mixée avec de l'eau, puis filtrée dans un sac à lait végétal.
Betterave crue ou cuite ?
Crue pour un jus vif, cuite pour un jus plus doux.
Avec quoi mélanger la betterave ?
Pomme, orange, carotte, citron ou gingembre.
