Conserver les graines du potager

Article mis à jour le 1er octobre 2026

Les graines à semer se conservent au sec, au frais et à l'abri de la lumière : ce sont l'humidité et la chaleur qui leur font perdre leur pouvoir germinatif. Rangez-les dans des enveloppes en papier étiquetées (espèce, variété, année), puis dans une boîte ou un bocal hermétique avec un sachet absorbeur d'humidité, dans une pièce fraîche. Leur durée de vie dépend de l'espèce : un à deux ans pour l'oignon ou le poireau, plusieurs années pour la tomate ou les courges.

Conserver les graines du potager

1. Laissez les graines récoltées sécher à l'air une à deux semaines.
2. Mettez-les dans des enveloppes en papier, une par variété.
3. Notez l'espèce, la variété et l'année de récolte.
4. Rangez les enveloppes dans une boîte ou un bocal hermétique avec un sachet absorbeur d'humidité.
5. Gardez la boîte dans une pièce fraîche et sombre, loin de la cuisinière.

Combien de temps les graines restent-elles viables ?

Nos conseils

• Avant de semer de vieilles graines, posez-en dix sur un coton humide : le nombre de germées donne le taux de réussite.
• Évitez les sachets plastique pour des graines pas tout à fait sèches : elles moisissent.
• Les graines de variétés hybrides F1 ne redonnent pas la même plante.
• Un bocal hermétique au réfrigérateur prolonge la durée de vie des graines bien sèches.

À lire aussi : récupérer les graines de courgettes, conserver les bulbes de jonquilles.

Questions fréquentes

Comment conserver des graines à semer ?

Sèches, dans des enveloppes en papier, dans une boîte hermétique, au frais et à l'abri de la lumière.

Combien de temps les graines se conservent-elles ?

De 1 à 2 ans pour l'oignon à 5 ans et plus pour les courges.

Comment savoir si de vieilles graines germent encore ?

Faites un test sur un coton humide avec une dizaine de graines.