Réussir des tomates farcies au air fryer
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Les tomates farcies cuisent très bien au air fryer, plus vite qu'au four. Choisissez des tomates moyennes et fermes, coupez un chapeau, évidez-les, salez l'intérieur et retournez-les 15 minutes pour qu'elles dégorgent. Remplissez-les de farce (chair à saucisse, viande hachée assaisonnée), remettez le chapeau et faites cuire 20 à 25 minutes à 180 °C dans un plat allant au four, jusqu'à ce que la farce atteigne 70 °C à cœur.
L'essentiel
- Tomates moyennes et fermes.
- Dégorger 15 minutes, retournées.
- Cuisson : 20 à 25 min à 180 °C.
- Dans un plat allant au four.
- Farce : 70 °C à cœur.
Réussir des tomates farcies au air fryer
- Coupez un chapeau sur chaque tomate et évidez-les à la cuillère.
- Salez l'intérieur et retournez-les 15 minutes sur du papier absorbant.
- Préparez la farce avec la chair des tomates hachée, la viande, l'ail et le persil.
- Remplissez les tomates, posez le chapeau et placez-les dans un plat allant au four.
- Faites cuire 20 à 25 minutes à 180 °C.
Légumes farcis au air fryer
Nos conseils
- Un plat récupère le jus de cuisson, à servir avec du riz.
- Couvrez d'aluminium si les chapeaux brunissent trop vite.
- Les tomates trop grosses ne cuisent pas à cœur au même rythme que la farce.
- Un peu de chapelure dans la farce absorbe l'excès de jus.
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Questions fréquentes
Combien de temps cuire des tomates farcies au air fryer ?
20 à 25 minutes à 180 °C.
Faut-il précuire la farce ?
Non, elle cuit avec la tomate si elle atteint 70 °C à cœur.
Comment éviter des tomates farcies trop juteuses ?
En les faisant dégorger 15 minutes, retournées, après les avoir salées.
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