Cuire du saumon au air fryer
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Un pavé de saumon de 150 g cuit en 8 à 12 minutes à 180 °C au air fryer, côté peau vers le bas, sans le retourner. Il est parfait quand la chair se détache en lamelles et reste légèrement nacrée au centre (50 à 52 °C à cœur). Badigeonnez-le d'un peu d'huile, de citron et d'herbes avant cuisson. Un pavé surgelé demande 14 à 16 minutes. Une feuille de papier cuisson perforé évite que la peau colle.
L'essentiel
- Pavé de 150 g : 8 à 12 min à 180 °C.
- Côté peau vers le bas, sans retourner.
- À cœur : 50 à 52 °C, nacré.
- Surgelé : 14 à 16 min.
- Papier cuisson perforé contre la peau qui colle.
Cuire du saumon au air fryer
- Séchez les pavés avec du papier absorbant.
- Badigeonnez-les d'huile, de citron, sel, poivre et aneth.
- Posez-les côté peau sur du papier cuisson perforé.
- Faites cuire 8 à 12 minutes à 180 °C.
- Vérifiez que la chair se détache, puis servez.
Saumon au air fryer
Nos conseils
- Une marinade au miel ou au soja caramélise : baissez à 170 °C.
- Ajoutez des asperges ou des courgettes à côté pour un plat complet.
- Le saumon continue de cuire en reposant : retirez-le juste avant la cuisson voulue.
- Les restes s'émiettent dans une salade ou des pâtes.
À lire aussi : le poisson au air fryer, le papier cuisson au air fryer, des plats sains au air fryer.
Questions fréquentes
Combien de temps cuire du saumon au air fryer ?
8 à 12 minutes à 180 °C pour un pavé de 150 g.
Faut-il retourner le saumon ?
Non, cuisez-le côté peau vers le bas.
Peut-on cuire un saumon surgelé au air fryer ?
Oui, 14 à 16 minutes à 180 °C.
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