Cuiseur de riz : 4 repas complets en un seul cycle

par Marlène juin 25, 2025 2 minutes à lire

Article mis à jour le 24 septembre 2026

Un cuiseur de riz peut préparer un repas complet en un seul cycle : on met le riz et son liquide dans la cuve, on pose la garniture par-dessus ou dans le panier vapeur, et tout cuit en même temps. Les quatre formules qui marchent le mieux : le riz à la tomate entière, le riz au poulet façon hainanais, le riz japonais aux champignons et le saumon vapeur sur son riz. Comptez un cycle normal, environ 25 à 30 minutes, puis 10 minutes de maintien au chaud avant d'ouvrir.

L'essentiel

Principe : riz et liquide dans la cuve, garniture par-dessus ou au panier.
Liquide : la dose habituelle, un peu moins avec des légumes aqueux.
Viande : morceaux désossés et petits, pour une cuisson à cœur.
Repos : 10 minutes de maintien au chaud avant de servir.

Quatre repas complets au cuiseur de riz

Repas	Dans la cuve	Au-dessus ou au panier
Riz à la tomate entière	Riz, bouillon, huile d'olive, ail	1 tomate entière au centre, écrasée en fin de cycle
Riz au poulet façon hainanais	Riz, bouillon de volaille, gingembre, ail	Hauts de cuisse désossés en morceaux
Riz japonais aux champignons	Riz rond, eau, sauce soja, mirin	Champignons émincés, carotte en julienne
Saumon vapeur	Riz, eau	Pavé de saumon et fleurettes de brocoli au panier

Le riz au poulet façon hainanais, pas à pas

Rincez 2 mesures de riz et placez-les dans la cuve.
Versez le bouillon de volaille jusqu'au repère de 2 mesures, puis ajoutez 2 tranches de gingembre et 1 gousse d'ail écrasée.
Posez sur le riz 400 g de hauts de cuisse désossés, coupés en morceaux de 3 cm et salés.
Lancez un cycle normal, puis laissez 10 minutes en maintien au chaud.
Vérifiez la cuisson du poulet, qui doit être blanc à cœur, et servez avec de la sauce soja et de la coriandre.

Ne posez pas un morceau de viande entier et épais sur le riz : le cycle s'arrête dès que le liquide est absorbé, parfois avant que le centre soit cuit.

Tout ce que l'appareil sait faire d'autre : gâteaux, yaourts et autres recettes au cuiseur de riz. Pour les bonnes quantités : doser le riz et comprendre son fonctionnement. Pour s'équiper : nos cuiseurs.

Questions fréquentes

Peut-on faire un repas complet au cuiseur de riz ?

Oui : le riz cuit dans la cuve pendant que la garniture cuit posée dessus ou dans le panier vapeur.

Peut-on cuire du poulet cru dans un cuiseur de riz ?

Oui, en petits morceaux désossés posés sur le riz, en vérifiant qu'il est cuit à cœur à la fin du cycle.

Faut-il changer la quantité d'eau avec des légumes ?

Réduisez-la légèrement avec des légumes qui rendent de l'eau, comme la tomate ou les champignons.

Comment faire le riz à la tomate entière ?

Posez une tomate entière au centre du riz, lancez le cycle, puis écrasez-la et mélangez-la au riz.

Combien de temps dure un cycle de cuiseur de riz ?

Environ 25 à 30 minutes pour du riz blanc, plus 10 minutes de repos conseillées.

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