Découper un fruit du dragon
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Pour découper un fruit du dragon (pitaya), coupez-le en deux dans la longueur, puis quadrillez la chair de chaque moitié avec la pointe du couteau sans percer la peau, et retournez-la ou détachez les cubes à la cuillère. Pour des boules, utilisez une cuillère parisienne. Pour des tranches, coupez-le en rondelles puis retirez l'anneau de peau de chaque rondelle. La demi-peau évidée fait une jolie coupelle de présentation.
L'essentiel
- En deux dans la longueur.
- Cubes : chair quadrillée, détachée à la cuillère.
- Boules : cuillère parisienne.
- Rondelles : anneau de peau retiré.
- Coupelle : demi-peau évidée.
Découper un fruit du dragon
- Coupez le fruit du dragon en deux dans la longueur.
- Quadrillez la chair avec la pointe du couteau, sans percer la peau.
- Détachez les cubes avec une cuillère.
- Ou prélevez des boules avec une cuillère parisienne.
- Gardez les demi-peaux comme coupelles pour servir.
Fruit du dragon : découpes
Nos conseils
- Associez-le à des fruits plus acidulés : kiwi, ananas, fruit de la passion.
- La variété à chair rose est plus colorée et un peu plus sucrée.
- Coupé, il se garde un jour au réfrigérateur, filmé.
- Ses petites graines noires se mangent.
Nos outils : outils de découpe. À lire aussi : éplucher un pitaya, couper les fruits pour décorer.
Questions fréquentes
Comment découper un fruit du dragon ?
En deux dans la longueur, chair quadrillée puis détachée à la cuillère.
Peut-on manger la peau du fruit du dragon ?
Non.
Comment présenter un fruit du dragon ?
En cubes ou en boules, servis dans la demi-peau évidée.
