Gâteau aux pépites de chocolat : la recette facile
Article mis à jour le 24 septembre 2026
Le gâteau aux pépites de chocolat se prépare en 10 minutes : fouettez 3 œufs avec 120 g de sucre, ajoutez 125 g de beurre fondu et 10 cl de lait, puis 200 g de farine et 1 sachet de levure. Incorporez 120 g de pépites de chocolat roulées dans un peu de farine, versez dans un moule de 22 cm et faites cuire 30 à 35 minutes à 180 °C. La pâte, assez épaisse, empêche les pépites de tomber au fond ; parsemez-en quelques-unes sur le dessus avant d'enfourner.
L'essentiel
- Pour 8 : 3 œufs, 120 g de sucre, 125 g de beurre, 10 cl de lait, 200 g de farine, 120 g de pépites.
- Pépites farinées pour qu'elles restent en suspension.
- Cuisson : 30 à 35 minutes à 180 °C.
- Variante : en moule à cake, 40 minutes.
Les variantes
La recette pas à pas
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule de 22 cm.
- Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre fondu tiède et le lait, puis la farine et la levure.
- Roulez les pépites dans 1 cuillère de farine et incorporez-en les deux tiers.
- Versez dans le moule, parsemez le reste des pépites et faites cuire 30 à 35 minutes.
Si les pépites tombent quand même : éviter que les pépites tombent au fond. Pour faire ses pépites : casser du chocolat en pépites. Pour le moule : nos moules à gâteaux.
Questions fréquentes
Comment faire un gâteau aux pépites de chocolat ?
Mélangez œufs, sucre, beurre fondu, lait, farine et levure, ajoutez 120 g de pépites farinées et faites cuire 30 à 35 minutes à 180 °C.
Combien de pépites pour un gâteau ?
100 à 150 g pour un moule de 22 cm.
Comment éviter que les pépites tombent au fond ?
Roulez-les dans un peu de farine et gardez une pâte assez épaisse.
Peut-on remplacer les pépites par une tablette ?
Oui, en hachant grossièrement 120 g de chocolat.
Combien de temps se garde ce gâteau ?
3 à 4 jours dans une boîte hermétique.
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