Faire fondre 200 g de chocolat au micro-ondes

Article mis à jour le 1er octobre 2026

Pour 200 g de chocolat noir, hachez-le en petits morceaux réguliers et placez-le dans un bol en verre sec. Chauffez à puissance moyenne (500 à 600 W) 1 minute, puis remuez, même si le chocolat semble encore solide. Poursuivez par séquences de 20 à 30 secondes en remuant à chaque fois. Arrêtez dès qu'il reste quelques morceaux : en mélangeant, ils fondent dans la chaleur résiduelle. Comptez environ 1 minute 30 à 2 minutes au total. Le chocolat au lait et le blanc demandent des séquences plus courtes.

Faire fondre 200 g de chocolat au micro-ondes

1. Hachez les 200 g de chocolat.
2. Placez-les dans un bol en verre sec.
3. Chauffez 1 minute à puissance moyenne.
4. Remuez, puis poursuivez par 20 à 30 secondes.
5. Arrêtez avant la fonte complète et lissez.

Temps indicatifs à 600 W

Nos conseils

• Le chocolat garde sa forme en fondant : remuez pour vérifier.
• Un bol en plastique chauffe moins régulièrement que le verre.
• Évitez toute goutte d'eau.
• Pour de petites quantités, réduisez les séquences.

À lire aussi : le bain-marie, le chocolat blanc au micro-ondes, faire fondre le chocolat.

Questions fréquentes

Combien de temps pour fondre 200 g de chocolat au micro-ondes ?

Environ 1 min 30 à 2 min à 600 W, en plusieurs fois.

Quelle puissance ?

Moyenne, 500 à 600 W.

Pourquoi remuer ?

Le chocolat garde sa forme même fondu et brûle sans prévenir.

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