Pâtisseries à Tours : spécialités tourangelles et repères

Article mis à jour le 1er octobre 2026

Tours et la Touraine ont plusieurs douceurs emblématiques. Le nougat de Tours, gâteau à base de pâte sucrée, de confiture d'abricot, de fruits confits et d'un dessus de macaron, en est la plus connue. On trouve aussi les macarons de Cormery, les pruneaux fourrés de Tours et, à Noël, des bûches créées par les pâtissiers du département, comme la Tourangelle. Pour choisir une pâtisserie, privilégiez les artisans qui proposent ces spécialités maison.

Pâtisseries à Tours : spécialités tourangelles et repères

1. Goûtez un nougat de Tours.
2. Essayez les macarons de Cormery.
3. Rapportez des pruneaux fourrés.
4. À Noël, découvrez les bûches tourangelles.
5. Vérifiez les horaires avant de vous déplacer.

Douceurs de Touraine

Nos conseils

• Le nougat de Tours se conserve quelques jours.
• Les pruneaux fourrés font un joli cadeau.
• Commandez les bûches à l'avance en décembre.
• Un artisan qui fait ses fruits confits lui-même est un bon signe.

À lire aussi : les fruits confits, les pâtisseries individuelles, la vitrine d'une pâtisserie.

Questions fréquentes

Quelle est la spécialité sucrée de Tours ?

Le nougat de Tours.

Qu'est-ce que le nougat de Tours ?

Un gâteau à la pâte sucrée, aux fruits confits, couvert de macaron.

Quelles autres douceurs goûter ?

Les macarons de Cormery et les pruneaux fourrés.

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