Votre panier est vide
4-6 rue des Meulières - 91360 - Villemoisson-sur-Orge | livraison offerte à partir de 50 €
4-6 rue des Meulières - 91360 - Villemoisson-sur-Orge | livraison offerte à partir de 50 €
Ah, les orangettes maison... un délice sucré et acidulé qui égayera vos papilles à coup sûr! Si vous êtes un amateur de chocolat et d'agrumes, vous allez adorer cette recette de confiserie faite maison. Dans cet article, nous allons vous guider étape par étape pour réaliser vos propres orangettes à la maison. Alors, sortez vos tabliers et préparez-vous à enchanter vos proches avec ce petit plaisir gourmand!
Les orangettes maison sont une délicieuse gourmandise à base d'écorces d'orange confites enrobées de chocolat. Pour réaliser ces friandises, il est essentiel de choisir les bonnes oranges. Voici quelques conseils pour sélectionner les oranges parfaites :
1. Optez pour des oranges non traitées :
2. Privilégiez les oranges à la peau épaisse :
3. Choisissez des oranges bien mûres :
4. Vérifiez la fraîcheur des oranges :
En suivant ces conseils, vous pourrez choisir les oranges parfaites pour réaliser de délicieuses orangettes maison. La qualité des oranges utilisées aura un impact significatif sur le goût final de vos gourmandises. Alors n'hésitez pas à prendre le temps de bien les choisir !
Bienvenue dans la partie la plus excitante de la préparation de vos délicieuses orangettes maison ! Avant de plonger dans cette étape, assurez-vous d'avoir des oranges fraîches et de qualité pour obtenir le meilleur goût.
Pour commencer, prenez vos oranges et lavez-les soigneusement à l'eau tiède pour enlever toute trace de saleté et de pesticides. Ensuite, utilisez un économe pour retirer la peau d'orange en veillant à ne pas prendre la partie blanche, qui est amère.
Une fois que vous avez vos écorces d'orange, coupez-les en fines lanières ou en petits morceaux, selon vos préférences. Plus les morceaux sont fins, plus ils seront croustillants une fois enrobés de chocolat.
Après avoir découpé les écorces, faites-les blanchir dans une casserole d'eau bouillante pendant quelques minutes. Cela permettra de retirer l'amertume et de rendre les écorces plus tendres. Ensuite, égouttez-les et répétez cette étape une fois de plus.
Une fois que vos écorces d'orange sont prêtes, laissez-les sécher sur une grille pendant quelques heures pour qu'elles perdent leur humidité. Elles doivent être sèches au toucher avant de passer à l'étape suivante.
Vous voilà maintenant prêt(e) à passer à la réalisation du sirop pour enrober vos écorces d'orange et leur donner ce goût sucré tant apprécié ! Suivez les étapes suivantes avec attention pour obtenir des orangettes maison dignes des meilleures chocolateries.
Alors, vous avez préparé vos écorces d'orange avec soin, maintenant passons à l'étape cruciale : la réalisation du sirop qui donnera à vos orangettes maison ce gout sucré et délicieux qui les rend si irrésistibles.
La première étape consiste à réaliser un sirop simple en mélangeant le sucre et l'eau dans une casserole. Portez le mélange à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps pour vous assurer que le sucre se dissout complètement.
Il est important de surveiller attentivement la cuisson du sirop pour obtenir la consistance parfaite. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température atteint environ 110°C. C'est le point de cuisson idéal pour enrober les écorces d'orange sans qu'elles deviennent trop collantes ou dures.
Une fois que votre sirop a atteint la bonne température, plongez délicatement les écorces d'orange dans le sirop chaud. Veillez à bien les enrober de tous les côtés pour garantir une distribution uniforme du sucre.
Après avoir enrobé toutes les écorces d'orange, laissez-les reposer sur une grille pendant quelques heures pour qu'elles sèchent et que le sucre se fige. Vous pouvez également les rouler dans du sucre cristallisé pour un effet supplémentaire.
Une fois que vos orangettes maison sont totalement sèches, elles sont prêtes à être dégustées ou à être offertes en cadeau à vos proches. Laissez-vous tenter par leur saveur sucrée et acidulée qui fera fondre les amateurs de chocolat.
En suivant ces conseils simples, vous pourrez réaliser des orangettes maison aussi bonnes que celles des meilleures chocolateries. Alors, à vos casseroles et régalez-vous de ces délices sucrés et fruités!
Les orangettes maison sont une délicieuse friandise à base d'écorces d'orange confites enrobées de chocolat noir croquant. Une fois que vous avez préparé vos écorces d'orange et réalisé le sirop, il est temps de passer à l'étape de l'enrobage. Voici comment procéder pour obtenir des orangettes maison parfaitement enrobées et délicieuses :
1. Préparez une plaque recouverte de papier sulfurisé pour déposer vos orangettes une fois enrobées.
2. Faites fondre du chocolat noir de qualité au bain-marie. Assurez-vous de surveiller la température pour éviter que le chocolat ne brûle.
3. Plongez délicatement chaque écorce d'orange confite dans le chocolat fondu à l'aide d'une fourchette. Assurez-vous de bien enrober toute la surface de l'écorce.
4. Tapotez légèrement la fourchette sur le bord du bol pour enlever l'excès de chocolat et obtenir une couche fine et uniforme.
5. Disposez les orangettes enrobées sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, en veillant à les espacer pour éviter qu'elles ne se collent entre elles.
6. Laissez les orangettes reposer à température ambiante jusqu'à ce que le chocolat durcisse. Si vous êtes pressé, vous pouvez également les mettre au réfrigérateur pendant quelques minutes.
7. Une fois que le chocolat est parfaitement durci, vos orangettes maison sont prêtes à être dégustées ! Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur pour les savourer plus tard.
Cette étape de l'enrobage est cruciale pour obtenir des orangettes maison savoureuses et esthétiques. En suivant ces conseils, vous serez en mesure de réaliser des orangettes dignes des meilleures chocolateries. N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de chocolat et à ajouter des toppings comme des éclats de noisettes ou de pistaches pour une touche gourmande supplémentaire.
Les orangettes maison sont une délicieuse gourmandise à déguster en toute occasion. Après avoir suivi les étapes de préparation avec soin, il est important de bien stocker ces délices pour conserver leur fraîcheur et leur saveur unique. Voici quelques astuces pour vous aider à conserver vos orangettes maison dans les meilleures conditions :
Il est essentiel de stocker vos orangettes dans un contenant hermétique pour éviter qu'elles ne sèchent ou ne prennent l'humidité. Optez pour un bocal en verre avec un couvercle bien fermé pour une conservation optimale.
Les orangettes se conservent mieux dans un endroit frais et sec. Évitez de les placer près d'une source de chaleur ou de lumière directe du soleil, car cela pourrait altérer leur texture et leur goût.
Les orangettes ont tendance à absorber les odeurs environnantes. Veillez donc à les stocker dans un endroit où il n'y a pas d'autres aliments à forte odeur, comme les épices ou les fromages.
Les orangettes maison sont meilleures quand elles sont consommées rapidement. Essayez de les déguster dans les deux semaines suivant leur préparation pour profiter de leur fraîcheur et de leur saveur optimales.
Pour éviter que les orangettes ne collent entre elles lors du stockage, placez une feuille de papier sulfurisé entre chaque couche dans le contenant. Cela permettra de les conserver individuellement et de les démêler facilement au moment de les déguster.
Avec ces astuces simples, vous pourrez profiter pleinement de vos délicieuses orangettes maison pendant plusieurs jours. N'oubliez pas de partager ces petites douceurs avec vos proches pour leur faire découvrir ce délice fait maison. Bon appétit !
Félicitations ! Vous avez réussi à préparer de délicieuses orangettes maison. Maintenant, il est temps de les conserver pour pouvoir en profiter pleinement. Voici quelques astuces pour assurer la fraîcheur et la saveur de vos délices orangés :
En suivant ces astuces simples, vous pourrez profiter pleinement de vos délicieuses orangettes maison pendant une période plus longue. Maintenant, il ne vous reste plus qu'à déguster ces petites merveilles sucrées et fruitées !
Découvrez notre collection de produits pour conserver vos délices sucrés en cliquant ici.
