Semoule au lait au Monsieur Cuisine
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Au Monsieur Cuisine, la semoule au lait se fait en un quart d'heure avec la recette officielle : 500 g de lait, 200 g de crème liquide, 50 g de sucre et 90 g de semoule de blé tendre dans le bol, 12 minutes à 80 °C en vitesse 2, puis 2 minutes à 100 °C en vitesse 1. On répartit en coupelles et on laisse refroidir : la semoule épaissit en refroidissant.
L'essentiel
- Ingrédients : 500 g de lait, 200 g de crème liquide, 50 g de sucre, 90 g de semoule.
- Cuisson : 12 min à 80 °C, vitesse 2, puis 2 min à 100 °C, vitesse 1.
- Refroidissement : elle épaissit en coupelles.
- Parfum : vanille, zeste de citron ou fleur d'oranger.
- Pour 4 personnes.
La recette pas à pas
Ingrédients : 500 g de lait entier, 200 g de crème liquide (30 % M.G.), 50 g de sucre, 90 g de semoule de blé tendre.
- Versez le lait, la crème, le sucre et la semoule dans le bol 12 min, 80 °C, vitesse 2.
- Terminez la cuisson 2 min, 100 °C, vitesse 1.
- Répartissez dans des coupelles et laissez refroidir.
- Servez nature, avec un caramel, des fruits ou un coulis.
Réglages : recette officielle Monsieur Cuisine « Semoule au lait » (Connect et Smart, 4 personnes), consultée le 1er octobre 2026.
Réussir sa semoule au lait
- Ajoutez une gousse de vanille fendue au départ, retirée en fin de cuisson.
- Pour une texture plus ferme, augmentez la semoule de 10 à 20 g.
- Avec seulement du lait (700 g), elle est plus légère mais moins crémeuse.
- Pour un gâteau de semoule, ajoutez un œuf battu à la fin et passez au four dans un moule caramélisé.
D'autres desserts lactés : riz au lait au Monsieur Cuisine, panna cotta.
Questions fréquentes
Comment faire une semoule au lait au Monsieur Cuisine ?
Lait, crème, sucre et semoule 12 min à 80 °C en vitesse 2, puis 2 min à 100 °C en vitesse 1.
Quelle semoule utiliser ?
De la semoule de blé tendre fine, comme dans la recette officielle.
Ma semoule est trop liquide ?
Elle épaissit en refroidissant ; laissez-la reposer en coupelles.
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