Que faire avec du cassis au Thermomix

Salut les amis cuisiniers ! Aujourd'hui, je voudrais vous parler d'un délicieux fruit d'été : le cassis. Ce petit fruit noir et acidulé est une véritable explosion de saveurs en bouche. Que vous le dégustiez frais, en confiture, en tarte ou même en cocktail, le cassis est un incontournable de la saison estivale.

Le cassis est non seulement délicieux, mais il est également très bon pour la santé. En effet, il est riche en antioxydants, en vitamines C et K, et en fibres. Il est donc idéal pour renforcer votre système immunitaire et améliorer votre digestion. De plus, le cassis est peu calorique, ce qui en fait un allié de choix pour ceux et celles qui font attention à leur ligne.

Si vous avez la chance d'avoir un Thermomix à la maison, sachez que vous pouvez réaliser de délicieuses recettes à base de cassis en un rien de temps. Que vous soyez plutôt confiture, sorbet, coulis, tarte, smoothie ou cocktail, vous trouverez forcément votre bonheur parmi les recettes que je vous propose. Alors sortez vos bols, vos cuillères et votre Thermomix, et laissez-vous tenter par ces délices fruités !

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Le Thermomix est un appareil de cuisine polyvalent qui peut être un véritable allié pour réaliser de délicieuses confitures maison. Aujourd'hui, je vais partager avec vous ma recette de confiture de cassis au Thermomix, qui est à la fois simple et savoureuse. Alors, sortez vos ingrédients et votre Thermomix, et préparons ensemble cette délicieuse confiture de cassis.

Ingrédients :

• 500g de cassis
• 400g de sucre
• Jus de citron

Préparation :

1. Commencez par laver soigneusement les cassis sous l'eau froide. Égouttez-les bien.
2. Versez les cassis dans le bol du Thermomix et ajoutez le sucre et un filet de jus de citron.
3. Programmez le Thermomix à 100°C pour 25 minutes, vitesse 2.
4. Remuez de temps en temps avec la spatule pour que la confiture prenne bien.
5. Une fois la cuisson terminée, versez la confiture de cassis chaude dans des pots stérilisés.
6. Fermez les pots hermétiquement et retournez-les pour les laisser refroidir.

Cette confiture de cassis au Thermomix est parfaite pour accompagner vos tartines au petit-déjeuner ou pour agrémenter vos desserts. En plus d'être délicieuse, elle est également pleine de vitamines et antioxydants grâce aux baies de cassis. Alors, n'hésitez pas à préparer cette confiture maison et à régaler toute votre famille.

Si vous n'avez pas encore de Thermomix, je vous recommande vivement de consulter le site officiel pour découvrir ce merveilleux appareil qui facilitera grandement vos préparations culinaires.

Le sorbet au cassis est une délicieuse option rafraîchissante pour profiter des saveurs de cet agréable fruit d'été. Avec votre Thermomix, réaliser un sorbet au cassis maison est non seulement facile, mais aussi très savoureux. Voici une recette simple et rapide pour vous guider dans la préparation de ce dessert fruité et gourmand.

Ingrédients :

• 500g de cassis frais
• 150g de sucre en poudre
• Le jus d'un citron
• 250g d'eau

Préparation :

1. Commencez par laver délicatement les cassis et retirez les tiges.
2. Dans le bol de votre Thermomix, ajoutez les cassis, le sucre en poudre, le jus de citron et l'eau.
3. Programmez votre Thermomix à 100°C pendant 10 minutes, vitesse 2.
4. Une fois la cuisson terminée, mixez le mélange à vitesse 10 pendant 30 secondes.
5. Passez le mélange au chinois pour retirer les pépins et obtenir une texture lisse.
6. Versez la préparation dans un récipient adapté et laissez refroidir à température ambiante.
7. Placez ensuite le récipient au congélateur pendant au moins 4 heures, en remuant toutes les heures pour éviter la formation de cristaux.
8. Une fois le sorbet bien pris, servez-le dans des coupes individuelles et dégustez sans attendre.

Ce sorbet au cassis est une véritable explosion de saveurs en bouche, alliant la douceur du fruit à la fraîcheur de la glace. Idéal pour conclure un repas estival en beauté ou pour une pause gourmande improvisée, il ravira petits et grands.

N'oubliez pas de vous équiper du plat de cuisson pour robot Thermomix pour réaliser cette recette en toute simplicité. Cet accessoire pratique et durable facilitera la préparation de nombreuses autres recettes avec votre Thermomix. Vous pouvez le trouver ici.

Alors, à vos tabliers et à vos Thermomix, régalez-vous avec ce sorbet au cassis fait maison et épatez vos convives avec votre talent de chef pâtissier !

Le coulis de cassis est une délicieuse sauce fruitée et acidulée qui peut être utilisée dans de nombreuses recettes sucrées et même salées. C'est un condiment parfait pour accompagner vos desserts, glaces, yaourts ou même viandes et poissons.

Recette de coulis de cassis au Thermomix

Le Thermomix est un allié de choix pour réaliser rapidement et facilement un délicieux coulis de cassis maison. Voici une recette simple et rapide à réaliser :

Ingrédients :

• 500g de cassis frais
• 150g de sucre en poudre
• Le jus d'un citron

Préparation :

1. Placez les cassis dans le bol du Thermomix et mixez-les pendant 10 secondes à vitesse 5.
2. Ajoutez le sucre et le jus de citron, puis programmez 10 minutes à 90°C en vitesse 2.
3. À la fin de la cuisson, mixez le coulis pendant 1 minute à vitesse 10 pour obtenir une texture lisse.
4. Versez le coulis chaud dans des bocaux stérilisés et laissez refroidir avant de les conserver au réfrigérateur.

Vous pouvez déguster ce délicieux coulis de cassis avec des glaces, des yaourts, des pâtisseries ou même l'utiliser pour accompagner des plats salés comme du foie gras ou du saumon fumé. Sa saveur acidulée et fruitée apportera une touche gourmande à toutes vos préparations.

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Recette de tarte au cassis au Thermomix

Les tartes aux fruits sont toujours un délice, et une tarte au cassis faite maison avec votre Thermomix ne fait pas exception. Suivez cette recette simple et succulente pour régaler vos proches avec une douceur fruitée et acidulée.

Ingrédients :

• 250g de farine
• 125g de beurre
• 1 œuf
• 70g de sucre
• 500g de cassis
• 100g de sucre
• 30g de maïzena

Préparation de la pâte :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Mettez la farine, le beurre coupé en morceaux, l'œuf et le sucre dans le bol du Thermomix.
3. Mixez 20 sec/vitesse 4.
4. Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné.
5. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
6. Enfournez pour 15-20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

Préparation de la garniture au cassis :

1. Mettez les cassis, le sucre et la maïzena dans le bol du Thermomix.
2. Cuire 10 min/100°C/vitesse 2.
3. Étalez la préparation sur le fond de tarte cuit.
4. Laissez refroidir avant de servir.

Et voilà, votre délicieuse tarte au cassis est prête à être dégustée ! La combinaison de la pâte croustillante et de la garniture acidulée et sucrée est un pur bonheur pour les papilles. N'hésitez pas à la servir avec une boule de glace à la vanille ou une touche de crème fraîche pour un dessert encore plus gourmand.

Cette recette est également parfaite pour les occasions spéciales ou simplement pour vous faire plaisir lors d'une journée ordinaire. Le cassis est non seulement délicieux, mais aussi riche en antioxydants et en vitamines, ce qui en fait un fruit bénéfique pour la santé. Alors, régalez-vous sans culpabilité !

Recette de smoothie au cassis au Thermomix

Le smoothie au cassis est une boisson délicieuse et rafraîchissante, parfaite pour les journées chaudes d'été. Avec votre Thermomix, vous pouvez facilement préparer ce smoothie en quelques minutes seulement. Voici une recette simple et rapide à suivre :

Ingrédients :

• 200g de cassis frais
• 1 banane mûre
• 200ml de lait d'amande
• 1 cuillère à soupe de miel
• Quelques glaçons

Instructions :

1. Commencez par laver les cassis et éplucher la banane.
2. Ajoutez les cassis, la banane, le lait d'amande, le miel et les glaçons dans le bol de votre Thermomix.
3. Mixez le tout pendant environ 1 minute à vitesse 10, jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
4. Versez le smoothie dans des verres et servez immédiatement.

Ce smoothie au cassis est non seulement savoureux, mais il est également riche en antioxydants et en vitamines. Les baies de cassis sont connues pour leurs nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour renforcer le système immunitaire et améliorer la digestion.

Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d'autres fruits comme des fraises, des framboises ou des myrtilles. Vous pouvez également remplacer le lait d'amande par du yaourt nature pour une version plus crémeuse.

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Alors, n'hésitez pas à essayer ce délicieux smoothie au cassis au Thermomix et à profiter de ses bienfaits pour la santé. C'est une boisson parfaite pour vous rafraîchir et vous régaler en même temps !

VII. Recette de cocktail au cassis au Thermomix

Ah, l'été est enfin là et quoi de mieux pour se rafraîchir qu'un délicieux cocktail au cassis fait maison avec votre Thermomix ? Rien de tel pour profiter des beaux jours en sirotant une boisson fraîche et fruitée. Alors, sortez votre robot culinaire et préparez-vous à épater vos convives avec ce cocktail au cassis simple et rafraîchissant.

Voici la recette :

Ingrédients :

• 300g de cassis frais
• 100g de sucre en poudre
• 200ml d'eau
• 100ml de vodka
• Glaçons

Préparation :

1. Dans le bol de votre Thermomix, mettez les cassis, le sucre et l'eau. Mixez le tout pendant 1 minute à vitesse 5.
2. Filtrez le mélange à l'aide d'une passoire fine pour obtenir un jus de cassis bien lisse.
3. Versez le jus de cassis dans un shaker avec la vodka et quelques glaçons. Secouez énergiquement.
4. Servez votre cocktail au cassis bien frais dans des verres à cocktail et décorez avec quelques baies de cassis.

Et voilà, votre cocktail au cassis est prêt à être dégusté ! Son goût acidulé et fruité en fera la star de vos soirées estivales. N'hésitez pas à ajouter une touche de menthe fraîche pour encore plus de fraîcheur. Vous pouvez également remplacer la vodka par du gin pour une version plus douce et parfumée.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d'un Thermomix et de quelques accessoires comme un shaker et des verres à cocktail. Vous pourrez trouver tout ce dont vous avez besoin sur cette page.

Alors, qu'attendez-vous pour vous lancer dans la préparation de ce délicieux cocktail au cassis au Thermomix ? C'est simple, rapide et tellement bon. Santé !