Conserver la salade
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Une salade verte se conserve 3 à 7 jours au bac à légumes du réfrigérateur selon la variété. Pour la garder croquante, lavez-la et essorez-la très soigneusement, puis enveloppez les feuilles dans un torchon propre ou du papier absorbant, dans une boîte hermétique ou un sac. L'humidité en excès la fait pourrir, le manque d'air la fait flétrir. Ne l'assaisonnez qu'au moment de servir.
L'essentiel
- Durée : 3 à 7 jours selon la variété.
- Lavée et bien essorée.
- Torchon ou papier absorbant dans une boîte.
- Bac à légumes.
- Assaisonnement au dernier moment.
Conserver la salade
- Retirez les feuilles abîmées.
- Lavez les feuilles à l'eau froide.
- Essorez-les soigneusement à l'essoreuse.
- Enveloppez-les dans un torchon propre ou du papier absorbant.
- Placez le tout dans une boîte hermétique, au bac à légumes.
Combien de temps se garde la salade ?
Nos conseils
- Une salade un peu flétrie reprend du croquant 10 minutes dans l'eau glacée.
- Gardez les salades loin des pommes et des bananes, qui accélèrent leur flétrissement.
- Une salade non lavée, entière, se garde plus longtemps.
- La salade ne se congèle pas.
Notre sélection : boîtes hermétiques.
Questions fréquentes
Comment conserver la salade plus longtemps ?
Lavée, bien essorée, dans un torchon ou du papier absorbant, en boîte au bac à légumes.
Combien de temps se garde une salade au réfrigérateur ?
3 à 7 jours selon la variété.
Peut-on congeler la salade ?
Non, elle perd sa texture.
