Peler et couper une papaye
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Pour préparer une papaye, coupez-la en deux dans la longueur, retirez les graines noires à la cuillère, puis pelez chaque moitié à l'économe ou au couteau avant de la couper en tranches ou en cubes. Pour la déguster nature, inutile de la peler : mangez la chair à la cuillère, directement dans la demi-papaye, avec un filet de citron vert. Une papaye mûre a une peau jaune-orangé et cède légèrement sous la pression du doigt.
L'essentiel
- En deux dans la longueur.
- Graines retirées à la cuillère.
- Peau : économe ou couteau.
- Nature : à la cuillère, sans la peler.
- Mûre : peau jaune-orangé, souple sous le doigt.
Peler et couper une papaye
- Lavez la papaye et coupez-la en deux dans la longueur.
- Retirez toutes les graines noires avec une cuillère.
- Pelez chaque moitié à l'économe ou au couteau.
- Coupez la chair en tranches ou en cubes.
- Arrosez de jus de citron vert pour relever la saveur.
Papaye : bien la choisir
Nos conseils
- Une papaye verte mûrit en quelques jours à température ambiante, dans un sac en papier.
- Mûre, elle se garde 2 à 3 jours au réfrigérateur.
- La papaye verte, râpée, sert de base à des salades asiatiques.
- Le citron vert relève son goût doux.
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Questions fréquentes
Comment peler une papaye ?
Coupez-la en deux, retirez les graines, puis pelez chaque moitié à l'économe ou au couteau.
Comment savoir si une papaye est mûre ?
Sa peau est jaune-orangé et elle cède légèrement sous le doigt.
Faut-il peler la papaye pour la manger ?
Non, nature, on la mange à la cuillère dans sa peau.
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