De'Longhi Magnifica Evo ECAM292.33.SB : la version à buse vapeur
Article mis à jour le 30 septembre 2026
La De'Longhi Magnifica Evo ECAM292.33.SB est la version à buse vapeur de la Magnifica Evo : une machine à café à grains avec 5 recettes accessibles d'une touche, une buse vapeur traditionnelle pour faire mousser le lait ou tirer de l'eau chaude, une pompe de 15 bars, un réservoir de 1,8 litre et un bac à grains de 250 g. C'est la bonne version si vous buvez surtout de l'expresso et du café, avec un cappuccino de temps en temps : pas de carafe à entretenir, et une mousse que vous dosez vous-même.
L'essentiel
- Pour qui : les buveurs de café noir qui veulent pouvoir faire mousser du lait à la main.
- Points forts : simplicité, pas de carafe, eau chaude pour le thé, mousse ajustable.
- Limites : la mousse demande un peu de geste, 5 recettes seulement.
- Le suffixe SB : le coloris argent et noir.
Les caractéristiques de l'ECAM292.33.SB
Prévoyez environ 44 cm de profondeur sur le plan de travail, plus un peu d'espace pour ouvrir le couvercle du bac à grains.
Points forts et limites
- Moins d'entretien que la version à carafe : la buse s'essuie et se purge en quelques secondes.
- Une mousse à votre goût : plus aérée pour un cappuccino, plus lisse pour un latte ou un dessin dans la tasse.
- De l'eau chaude par la buse, pour un thé ou une infusion.
- Limite : le lait se fait à part, dans un pot, avant ou après le café. Si vous voulez tout en une touche, la version à carafe ECAM292.81.B est plus adaptée.
Faire mousser le lait à la buse
- Versez du lait bien froid dans un pot en inox, au tiers de sa hauteur.
- Purgez la buse une seconde pour évacuer l'eau de condensation.
- Placez l'embout juste sous la surface et ouvrez la vapeur : le lait doit chuinter et prendre du volume.
- Enfoncez un peu la buse quand le volume a augmenté d'un tiers, pour chauffer sans grosses bulles.
- Essuyez et purgez la buse aussitôt : le lait séché la bouche vite.
Réglages et entretien
- Mouture : molette du bac à grains, broyeur en marche, un cran à la fois ; goûtez après 2 ou 3 cafés.
- Café acide ou clair : mouture plus fine. Amer et lent : mouture plus grosse.
- Chaque semaine : groupe d'infusion retiré et rincé à l'eau claire, sans produit vaisselle.
- Au voyant : détartrage complet, sans interrompre le programme.
Pour aller plus loin : notre avis sur la gamme Magnifica Evo, la De'Longhi ECAM 13.123.B, autre machine à buse vapeur, le chocolat chaud à la buse vapeur et le détartrage d'une De'Longhi. Pour servir : nos mugs et accessoires de boisson.
Questions fréquentes
L'ECAM292.33.SB fait-elle le cappuccino ?
Oui, avec la buse vapeur : vous faites mousser le lait dans un pot, puis vous l'associez à l'expresso.
Quelle différence avec l'ECAM292.81.B ?
La 81.B a une carafe LatteCrema Hot automatique et 7 recettes. La 33.SB a une buse vapeur manuelle et 5 recettes.
Quelles sont les dimensions de l'ECAM292.33.SB ?
24 cm de large, 44 cm de profondeur, 36 cm de haut, pour 9,4 kg.
Peut-on faire de l'eau chaude pour le thé ?
Oui, par la buse, en choisissant la fonction eau chaude.
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