La recette des crêpes, facile
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Pour une douzaine de crêpes : 250 g de farine, 3 œufs, 50 cl de lait, une pincée de sel, une cuillère à soupe de sucre et 50 g de beurre fondu. Versez la farine dans un saladier, creusez un puits, ajoutez les œufs, puis le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux. Ajoutez sel, sucre et beurre fondu. Laissez reposer une heure si possible. Cuisez dans une poêle chaude légèrement graissée, environ 1 minute par face, en étalant une petite louche de pâte.
L'essentiel
- 250 g de farine, 3 œufs, 50 cl de lait.
- Beurre fondu : 50 g.
- Lait versé progressivement.
- Repos : une heure.
- Cuisson : 1 minute par face environ.
La recette des crêpes, facile
- Versez la farine et creusez un puits.
- Ajoutez les œufs et mélangez.
- Incorporez le lait petit à petit en fouettant.
- Ajoutez sel, sucre et beurre fondu, laissez reposer.
- Cuisez dans une poêle chaude, environ 1 minute par face.
Ingrédients pour 12 à 15 crêpes
Nos conseils
- Un peu de rhum ou de fleur d'oranger parfume la pâte.
- Sans sucre, la pâte convient aux crêpes salées.
- Une pâte trop épaisse s'allonge avec un peu de lait.
- Le blender prépare la pâte en une minute.
À lire aussi : la cuisson des crêpes, éviter les grumeaux, des crêpes fines.
Questions fréquentes
Quelle est la recette des crêpes ?
250 g de farine, 3 œufs, 50 cl de lait, 50 g de beurre fondu, sel et sucre.
Faut-il laisser reposer la pâte ?
Une heure si possible.
Combien de crêpes avec cette recette ?
Environ 12 à 15.
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