Les meilleurs fruits et légumes pour un extracteur de jus

Article mis à jour le 1er octobre 2026

Les fruits et légumes qui donnent le plus de jus à l'extracteur sont fermes et juteux : pommes, poires, raisin, agrumes épluchés, ananas, pastèque, concombre, carottes, betteraves, céleri, fenouil et gingembre. Les feuilles (épinards, chou kale, persil) passent bien dans un extracteur à vis lente. À éviter : les fruits très mous et pâteux comme la banane et l'avocat, qui donnent une purée plutôt qu'un jus, et les noyaux qui abîment la vis.

Les meilleurs fruits et légumes pour un extracteur de jus

1. Choisissez une base juteuse (pomme, orange, concombre).
2. Ajoutez un légume pour la couleur et les nutriments.
3. Complétez avec une note : gingembre, citron, menthe.
4. Préparez les aliments selon leur peau et leurs noyaux.
5. Passez-les dans l'extracteur en alternant.

Fruits et légumes pour l'extracteur

Nos conseils

• Choisissez des fruits de saison, plus juteux.
• La pomme adoucit tous les jus de légumes.
• Une banane se mixe ensuite avec le jus pour un smoothie.
• Les fruits trop mûrs donnent plus de pulpe que de jus.

À lire aussi : faut-il éplucher les fruits, recettes à l'extracteur, le jus de grenade.

Questions fréquentes

Quels fruits mettre dans un extracteur de jus ?

Pommes, poires, raisin, agrumes épluchés, ananas, pastèque.

Quels légumes ?

Carottes, betteraves, céleri, concombre, fenouil, épinards.

Quels fruits éviter ?

La banane et l'avocat, trop pâteux.

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