Comment conserver du houx coupé jusqu'à Noël
Article mis à jour le 30 septembre 2026
Pour garder du houx coupé frais jusqu'à Noël, placez les branches dans un vase d'eau fraîche, la base de la tige recoupée en biais, et gardez-les dans une pièce fraîche, loin des radiateurs. Changez l'eau tous les 2 à 3 jours et vaporisez le feuillage : le houx tient alors 2 à 3 semaines. Coupé début décembre et stocké dehors ou dans un garage non chauffé, il arrive intact au réveillon. Attention : ses baies rouges sont toxiques, à tenir hors de portée des enfants et des animaux.
L'essentiel
- Dans l'eau : oui, tige recoupée en biais, eau changée tous les 2 à 3 jours.
- Au frais : loin du chauffage, qui dessèche les feuilles.
- Durée : 2 à 3 semaines en vase, plus au froid.
- Sécurité : baies toxiques si elles sont avalées.
Conserver le houx coupé, pas à pas
- Coupez les branches par temps sec, avec un sécateur propre, en choisissant des rameaux bien garnis de feuilles brillantes.
- Stockez-les au froid jusqu'au moment de décorer : dehors à l'abri, sur un balcon ou dans un garage non chauffé, dans un seau d'eau.
- Recoupez la base de chaque tige en biais et fendez-la sur 2 cm pour qu'elle boive mieux.
- Placez-les dans un vase d'eau fraîche, en retirant les feuilles qui trempent.
- Changez l'eau tous les 2 à 3 jours et vaporisez le feuillage d'eau.
Selon l'usage décoratif
Garder les baies rouges
Seuls les pieds femelles portent des baies. Pour qu'elles tiennent, coupez les branches quand les baies sont bien rouges, manipulez-les avec douceur et évitez la chaleur sèche, qui les fait tomber. Si les baies manquent, quelques brins de houx sans baies associés à du gui, du lierre ou des pommes de pin font un très beau décor.
Sécurité : les baies de houx sont toxiques si elles sont avalées, surtout pour les jeunes enfants et les animaux. Ne les posez jamais au contact des aliments, et gardez les décorations hors de leur portée. En cas d'ingestion, contactez un centre antipoison.
Pour la table de fête : décorer les plats de Noël et dresser la table des 13 desserts. Et pour vos autres produits : la conservation des aliments.
Questions fréquentes
Comment conserver du houx coupé jusqu'à Noël ?
Gardez les branches au froid, dans un seau d'eau, jusqu'au moment de décorer, puis en vase d'eau fraîche changée tous les 2 à 3 jours, loin du chauffage.
Faut-il mettre le houx dans l'eau ?
Oui : tige recoupée en biais et fendue, dans de l'eau fraîche. Il tient ainsi 2 à 3 semaines.
Comment garder les boules rouges du houx ?
Coupez les branches quand les baies sont bien rouges, évitez la chaleur sèche et vaporisez le feuillage d'eau.
Les baies de houx sont-elles toxiques ?
Oui, si elles sont avalées. Gardez-les hors de portée des enfants et des animaux, et loin des aliments.
