Desserts au Monsieur Cuisine : 3 recettes officielles et leurs réglages
Article mis à jour le 24 septembre 2026
Le Monsieur Cuisine réussit très bien les desserts du quotidien : gâteau au yaourt, crème dessert à la vanille, mousse au chocolat, pâtes à crêpes ou à gâteau. Le robot mélange, chauffe et fouette à la fois ; seule la cuisson des gâteaux se fait au four. Voici trois recettes officielles de la marque, avec leurs réglages exacts pour les Monsieur Cuisine Connect et Smart, et les astuces pour éviter les ratés.
L'essentiel
- Gâteau au yaourt : pâte en 2 minutes au robot, 35 minutes au four à 180 °C.
- Crème vanille : 12 minutes à 90 °C avec le fouet, sans surveiller.
- Mousse au chocolat : blancs montés au batteur, chocolat fondu à 60 °C.
- Réglages : ceux des recettes officielles pour Connect et Smart.
Le gâteau au yaourt
Pour 12 parts : 1 citron non traité, 250 g de sucre, 150 g de yaourt nature, 3 œufs, 300 g de farine, ½ sachet de levure chimique, 100 g d'huile de tournesol, 50 g de crème fraîche.
- Mettez le zeste du citron et le sucre dans le bol : 10 secondes, vitesse 10. Raclez les parois.
- Ajoutez le yaourt et les œufs : 20 secondes, vitesse 3.
- Ajoutez la farine, la levure, l'huile et la crème : 1 minute, vitesse 5.
- Laissez reposer la pâte 20 minutes, versez-la dans un moule à kouglof huilé et fariné et faites cuire 35 minutes à 180 °C.
La crème dessert à la vanille
Pour 8 pots : 500 g de lait entier, 2 jaunes d'œufs, 50 g de sucre, 40 g de fécule, 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille, 2 cuillères à soupe de crème épaisse.
- Installez le fouet, versez le lait, les jaunes, le sucre, la fécule et la vanille.
- Faites cuire 12 minutes à 90 °C, vitesse 1.
- Ajoutez la crème : 15 secondes, vitesse 4.
- Versez dans les pots et réservez au moins 1 heure au frais.
La mousse au chocolat
Pour 4 personnes : 300 g de chocolat pâtissier, 7 blancs et 3 jaunes d'œufs, 50 g de sucre, 150 g de crème liquide, 1 pincée de sel.
- Avec le batteur, dans un bol propre et sec : les blancs, le sel et 1 cuillère à soupe de sucre, 8 minutes, vitesse 3, en ajoutant le reste du sucre la dernière minute. Réservez.
- Bol rincé et séché : hachez le chocolat 10 secondes, vitesse 9.
- Ajoutez la crème : 10 minutes à 60 °C, vitesse 1.
- Ajoutez les jaunes : 30 secondes, vitesse 4, puis incorporez les blancs à la spatule.
- Réservez 12 heures au réfrigérateur.
Les astuces pour réussir
- Un bol parfaitement propre et sec pour monter des blancs : la moindre trace de gras les empêche de mousser.
- Le gobelet doseur reste en place pendant les cuissons courtes ; retirez-le quand la recette le demande, pour laisser s'échapper la vapeur.
- Raclez les parois après les étapes de mixage à grande vitesse.
- La cuisson des gâteaux se fait au four : le robot prépare la pâte, pas la cuisson.
D'autres idées : le fondant au chocolat au Monsieur Cuisine, les blancs en neige et la glace au Monsieur Cuisine. Pour équiper votre robot : nos accessoires Monsieur Cuisine.
Questions fréquentes
Quels desserts faire avec le Monsieur Cuisine ?
Gâteau au yaourt, crème dessert, mousse au chocolat, fondant, pâte à crêpes, glaces et sorbets.
Peut-on cuire un gâteau dans le Monsieur Cuisine ?
Le robot prépare la pâte ; la cuisson des gâteaux se fait au four.
Comment faire une crème dessert au Monsieur Cuisine ?
Lait, jaunes, sucre, fécule et vanille avec le fouet, 12 minutes à 90 °C vitesse 1, puis 2 cuillères de crème 15 secondes vitesse 4.
Comment monter des blancs au Monsieur Cuisine ?
Avec le batteur, dans un bol propre et sec, environ 8 minutes à vitesse 3 pour 7 blancs.
Ces recettes fonctionnent-elles sur l'Édition Plus ?
Les réglages cités sont ceux des recettes officielles pour Connect et Smart ; sur un autre modèle, vérifiez les vitesses et accessoires dans sa notice.
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