Pancakes au Monsieur Cuisine
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Au Monsieur Cuisine, la pâte à pancakes se prépare en 3 minutes avec la recette officielle : 50 g de beurre fondu dans le bol (2 min 30 à 70 °C, vitesse 2, gobelet retiré), puis 300 g de lait, 2 œufs, 50 g de sucre, 200 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique et une pincée de sel, mixés 30 secondes en vitesse 4. On cuit ensuite à la poêle, une petite louche à la fois, à feu moyen.
L'essentiel
- Beurre : 50 g fondus, 2 min 30, 70 °C, vitesse 2.
- Pâte : 300 g de lait, 2 œufs, 50 g de sucre, 200 g de farine, 1 c.c. de levure.
- Mixage : 30 s, vitesse 4.
- Cuisson : poêle beurrée, feu moyen, une petite louche par pancake.
- Pour une dizaine de pancakes.
La recette pas à pas
Ingrédients : 50 g de beurre, 300 g de lait, 2 œufs (calibre L), 50 g de sucre, 200 g de farine, 1 c.c. de levure chimique, 1 pincée de sel, un peu de beurre pour la poêle.
- Mettez le beurre en morceaux dans le bol, retirez le gobelet et faites fondre 2 min 30, 70 °C, vitesse 2.
- Ajoutez le lait, les œufs, le sucre, la farine, la levure et le sel, remettez le gobelet 30 s, vitesse 4.
- Faites chauffer une poêle légèrement beurrée à feu moyen.
- Versez une petite louche de pâte et faites cuire jusqu'à l'apparition de bulles, retournez et dorez l'autre face.
Réglages : recette officielle Monsieur Cuisine « Pancakes à l'américaine » (Connect, une dizaine de pancakes), consultée le 1er octobre 2026.
Réussir ses pancakes
- Laissez reposer la pâte 10 minutes : les pancakes gonflent mieux.
- Ne mixez pas plus longtemps : une pâte trop travaillée donne des pancakes plus durs.
- Feu moyen : trop chaud, l'extérieur brûle avant que le centre cuise.
- Variante officielle à la banane : bananes et flocons d'avoine mixés, blancs montés en neige incorporés.
Pour les crêpes : pâte à crêpes au Monsieur Cuisine. Pour les gaufres : gaufres au Monsieur Cuisine.
Questions fréquentes
Comment faire une pâte à pancakes au Monsieur Cuisine ?
Beurre fondu 2 min 30 à 70 °C, puis lait, œufs, sucre, farine, levure et sel 30 s en vitesse 4.
Faut-il laisser reposer la pâte ?
Ce n'est pas obligatoire, mais 10 minutes de repos donnent des pancakes plus moelleux.
Combien de pancakes avec cette recette ?
Une dizaine, selon la taille de la louche.
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