Recettes faciles avec des fraises
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Avec des fraises, les recettes faciles ne manquent pas. Sans cuisson : fraises au sucre et au citron, à la chantilly, en salade avec de la menthe, en smoothie ou en tiramisu. Avec un peu de cuisson : tarte aux fraises sur pâte sablée et crème pâtissière, crumble fraise-rhubarbe, confiture, coulis en 5 minutes. Pour un dessert rapide et impressionnant, les fraises trempées dans le chocolat fondu sont prêtes en 15 minutes.
L'essentiel
- Sans cuisson : au sucre, chantilly, salade, smoothie.
- Tarte aux fraises : pâte sablée et crème pâtissière.
- Crumble fraise-rhubarbe.
- Coulis en 5 minutes.
- Fraises au chocolat en 15 minutes.
Recettes faciles avec des fraises
- Rincez les fraises avant d'ôter les queues, pour qu'elles ne se gorgent pas d'eau.
- Coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille.
- Pour un coulis, mixez 250 g de fraises avec 30 g de sucre et un trait de citron.
- Pour une salade, ajoutez du sucre, du citron et de la menthe ciselée, laissez macérer 15 minutes.
- Servez bien frais.
Idées de recettes
Nos conseils
- Sortez les fraises du réfrigérateur 30 minutes avant de les manger : elles ont plus de goût.
- Un tour de moulin à poivre ou quelques gouttes de vinaigre balsamique relèvent les fraises.
- Les fraises abîmées font de très bons coulis et confitures.
- Elles se congèlent équeutées, à plat, avant d'être mises en sachet.
À lire aussi : conserver les fraises, faire des fraises au chocolat.
Questions fréquentes
Que faire avec des fraises ?
Fraises au sucre, salade, smoothie, coulis, tarte, crumble ou fraises au chocolat.
Faut-il laver les fraises avant de les équeuter ?
Oui, pour qu'elles ne se gorgent pas d'eau.
Que faire avec des fraises abîmées ?
Un coulis, une confiture ou un smoothie.
