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Comment faire de la viande hachée avec du bourguignon : une recette savoureuse à essayer absolument !

avril 03, 2024 8 minutes à lire

Salut les amis de la cuisine! Aujourd'hui, je suis ravi de partager avec vous une délicieuse recette de viande hachée avec du bourguignon. Cette recette allie le goût savoureux de la viande hachée avec la richesse et la profondeur de saveur du bourguignon pour créer un plat réconfortant et délicieux. Alors, sortez vos hachoirs à viande et préparez-vous à régaler vos papilles!

Ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette

Préparation de la viande hachée

Préparation du bourguignon

Mélange de la viande hachée et du bourguignon

Cuisson et temps de préparation

Conseils et astuces pour réussir cette recette de viande hachée avec du bourguignon

Maintenant, passons à la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette. Assurez-vous d'avoir tout sous la main avant de commencer, pour une expérience de cuisine fluide et agréable.

  • Viande hachée de qualité
  • Légumes pour le bourguignon (carottes, oignons, céleri)
  • Vin rouge de bonne qualité
  • Bouillon de bœuf
  • Épices et herbes aromatiques
  • Farine pour lier la sauce

N'oubliez pas de consulter notre collection de hachoirs à viande pour vous équiper du meilleur outil pour hacher votre viande avec facilité et précision!

Ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette

Ah, les ingrédients, la base de toute recette délicieuse ! Pour réaliser cette savoureuse viande hachée avec du bourguignon, il vous faudra réunir les éléments suivants :

Viande hachée :

  • 500g de viande hachée de boeuf
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Bourguignon :

  • 200g de lardons
  • 2 carottes
  • 1 branche de céleri
  • 1 bouteille de vin rouge
  • Bouquet garni (thym, laurier, persil)

Ces ingrédients de qualité sont la clé pour réussir cette recette. Pour hacher la viande, je vous recommande d'utiliser un hachoir à viande manuel multifonction, qui vous permettra d'obtenir une texture parfaite pour votre viande hachée.

III. Préparation de la viande hachée

La préparation de la viande hachée est une étape essentielle pour réussir votre recette de viande hachée avec du bourguignon. Il est préférable d'utiliser de la viande fraîche et de la hacher vous-même pour obtenir une texture et un goût optimaux. Pour cela, vous pouvez utiliser un mini hachoir à viande manuel qui vous permettra de contrôler la finesse de la viande hachée.

Avant de commencer à hacher la viande, assurez-vous que celle-ci est bien froide. Cela facilitera le processus et vous obtiendrez une texture plus homogène. Coupez la viande en petits morceaux et retirez les éventuels morceaux de gras. Il est recommandé de mélanger différentes parties de la viande, comme du bœuf et du porc par exemple, pour obtenir un mélange savoureux.

Placez les morceaux de viande dans le hachoir et commencez à les hacher en utilisant une pression régulière. Veillez à ne pas hacher la viande trop finement pour ne pas perdre en texture. N'hésitez pas à faire des pauses pour racler les parois du hachoir et obtenir un hachage homogène.

Une fois la viande hachée prête, vous pouvez la réserver au frais en attendant de la cuisiner. Vous pouvez également l'assaisonner avec du sel, du poivre, des herbes aromatiques ou des épices selon vos goûts. La viande hachée ainsi préparée apportera une saveur incomparable à votre recette de viande hachée avec du bourguignon.

N'oubliez pas de nettoyer votre mini hachoir à viande manuel après chaque utilisation pour garantir une hygiène parfaite. Utilisez de l'eau chaude savonneuse et veillez à bien sécher toutes les parties du hachoir avant de le ranger.

Avec une viande hachée maison préparée avec soin, votre recette de viande hachée avec du bourguignon sera un véritable régal pour vos papilles et celles de vos convives. Alors lancez-vous dans la préparation de cette étape essentielle et savourez le résultat final !

Avez-vous déjà pensé à ajouter du bourguignon à votre viande hachée pour une explosion de saveurs dans votre plat? C'est une excellente idée pour ajouter de la richesse et de la profondeur à vos plats de viande hachée. La préparation du bourguignon peut sembler intimidante au premier abord, mais ne vous inquiétez pas, je vais vous guider à travers les étapes pour réaliser ce délicieux mélange.

Préparation du bourguignon:

Pour commencer, vous aurez besoin des ingrédients suivants pour préparer votre bourguignon:

  • 500g de viande de bourguignon coupée en petits morceaux
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 2 carottes coupées en rondelles
  • 250ml de vin rouge
  • 250ml de bouillon de bœuf
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les morceaux de viande et faites-les dorer de tous les côtés. Versez le vin rouge et laissez mijoter pendant quelques minutes.

Ajoutez les carottes, le concentré de tomate, le bouquet garni, le bouillon de bœuf, du sel et du poivre. Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, en remuant de temps en temps.

Une fois que le bourguignon est prêt, retirez le bouquet garni et laissez refroidir légèrement avant de l'incorporer à votre viande hachée.

En mélangeant la viande hachée avec ce délicieux bourguignon, vous donnerez à vos plats une saveur incomparable et un goût riche et savoureux.

Si vous n'avez pas de viande de bourguignon déjà préparée, vous pouvez utiliser du bœuf à mijoter et suivre les mêmes étapes pour obtenir un résultat tout aussi délicieux.

Pour faciliter la préparation de votre viande hachée et de votre bourguignon, je vous recommande d'utiliser un hachoir à viande manuel qui vous aidera à hacher la viande de manière uniforme et rapide.

En suivant ces étapes simples, vous pourrez préparer un plat de viande hachée avec du bourguignon qui impressionnera vos convives et éveillera leurs papilles. N'hésitez pas à ajuster les épices et les assaisonnements selon vos préférences pour personnaliser ce plat à votre goût. Bon appétit!

La préparation de la viande hachée avec du bourguignon est une étape cruciale pour garantir une saveur délicieuse à votre plat. Le mélange de ces deux éléments permet d'obtenir une texture et un goût uniques qui raviront vos papilles. Voici comment procéder :

Mélange de la viande hachée et du bourguignon

Lorsque votre bourguignon est prêt, il est temps de le mélanger avec la viande hachée pour créer un mariage parfait de saveurs. Voici quelques étapes à suivre pour réussir cette étape :

  1. Préparation de la viande hachée : Avant de mélanger la viande hachée avec le bourguignon, assurez-vous que la viande hachée est bien assaisonnée et prête à être incorporée dans la préparation. Si vous avez besoin de hacher de la viande fraîche, un hachoir électrique polyvalent à 2 vitesses peut être un outil très utile pour obtenir une texture uniforme et fine.
  2. Mélange des ingrédients : Dans un grand récipient, versez votre viande hachée assaisonnée et ajoutez-y délicatement votre bourguignon préparé. Assurez-vous de bien mélanger les deux éléments pour que la viande soit uniformément répartie et que les saveurs se mélangent harmonieusement.
  3. Ajustement des assaisonnements : Goûtez votre mélange de viande hachée et de bourguignon pour ajuster les assaisonnements si nécessaire. Selon vos préférences, vous pouvez ajouter un peu plus de sel, de poivre ou d'épices pour intensifier les saveurs.
  4. Conservation du mélange : Si vous ne prévoyez pas de cuire immédiatement votre mélange de viande hachée et de bourguignon, vous pouvez le conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Veillez à le consommer dans les 2 à 3 jours pour garantir la fraîcheur des ingrédients.

En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un mélange de viande hachée et de bourguignon délicieusement savoureux qui sublimera tous vos plats à base de viande. N'hésitez pas à expérimenter avec les assaisonnements et les proportions pour trouver le parfait équilibre de saveurs qui correspond à vos goûts. Bon appétit !

Alors, vous avez réussi à mélanger votre viande hachée avec votre délicieux bourguignon, félicitations! Maintenant, il est temps de passer à l'étape suivante: la cuisson.

Cuisson et temps de préparation

Une fois que votre mélange de viande hachée et de bourguignon est prêt, vous pouvez le transférer dans une poêle chauffée à feu moyen. Assurez-vous de remuer de temps en temps pour que la viande soit bien cuite de manière homogène.

En fonction de vos préférences de cuisson, vous pouvez laisser mijoter le mélange pendant quelques minutes pour qu'il développe encore plus de saveurs. Si vous préférez une viande plus tendre, vous pouvez prolonger le temps de cuisson.

Il est également recommandé de goûter votre préparation pendant la cuisson pour ajuster l'assaisonnement selon vos goûts. N'ayez pas peur d'expérimenter avec différentes épices et aromates pour obtenir une saveur unique et délicieuse.

En ce qui concerne le temps de préparation, comptez environ 30 minutes pour préparer et cuire votre viande hachée avec du bourguignon. Cela peut varier en fonction de la quantité que vous cuisinez et de votre expérience en cuisine.

Une fois que votre plat est prêt, servez-le chaud avec des accompagnements de votre choix, comme des légumes sautés, du riz ou des pâtes. Vous pouvez également le déguster tel quel, car il est déjà délicieux par lui-même.

N'oubliez pas de partager ce délicieux plat avec vos proches et amis pour leur faire découvrir votre talent culinaire. Ils seront sûrement impressionnés par la combinaison parfaite de la viande hachée et du bourguignon que vous avez préparée avec amour.

Et si vous cherchez à ajouter une touche de fantaisie à votre cuisine, pourquoi ne pas essayer cet incroyable trancheuse d'ananas? Avec cet outil pratique, vous pourrez découper des ananas en un rien de temps et ajouter une touche exotique à vos plats.

En suivant ces conseils et astuces, vous êtes sûr de réussir à préparer une délicieuse recette de viande hachée avec du bourguignon qui ravira vos papilles et impressionnera vos convives. Bon appétit!

Bienvenue dans la dernière partie de notre recette de viande hachée avec du bourguignon! Maintenant que vous avez maîtrisé la préparation de la viande hachée et du bourguignon, nous allons vous donner quelques conseils et astuces pour réussir parfaitement ce plat délicieux.

Conseils et astuces pour réussir cette recette de viande hachée avec du bourguignon:

  • Choisir la bonne viande: Pour cette recette, il est préférable d'utiliser de la viande de bœuf hachée de bonne qualité. Assurez-vous de choisir une viande maigre pour éviter que votre plat ne soit trop gras.
  • Utiliser un hachoir à viande: Pour obtenir une texture parfaite pour votre viande hachée, nous vous recommandons d'utiliser un hachoir à viande de qualité. Vous pouvez trouver une sélection de hachoirs à viande ici.
  • Assaisonner avec parcimonie: Lorsque vous assaisonnez la viande hachée et le bourguignon, assurez-vous de goûter régulièrement pour ajuster l'assaisonnement. Il est préférable d'ajouter un peu d'assaisonnement à la fois pour éviter de trop saler ou épicer votre plat.
  • Cuire à feu doux: Pour que les saveurs se développent pleinement, il est recommandé de cuire lentement votre viande hachée avec du bourguignon à feu doux. Cela permettra également à la viande de devenir tendre et savoureuse.
  • Accompagner avec des légumes: Pour un repas équilibré, n'hésitez pas à ajouter des légumes à votre viande hachée avec du bourguignon. Vous pouvez les faire cuire avec la viande pour une touche de fraîcheur et de couleur dans votre plat.
  • Présenter avec soin: Pour impressionner vos convives, n'oubliez pas de dresser votre viande hachée avec du bourguignon avec soin. Vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches ou une touche de crème pour une présentation élégante.

En suivant ces conseils et astuces, vous serez certain de réussir à coup sûr cette délicieuse recette de viande hachée avec du bourguignon. N'oubliez pas de faire preuve de créativité en ajoutant vos propres touches personnelles pour rendre ce plat encore plus savoureux. Bon appétit!


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