L'accompagnement idéal selon la grillade
Article mis à jour le 1er octobre 2026
L'accompagnement idéal dépend de ce que vous grillez. Avec le bœuf (côte, entrecôte) : pommes de terre en papillote, sauce au poivre ou chimichurri, salade verte. Avec le porc et les saucisses : salade de pommes de terre, moutarde, chou coleslaw. Avec le poulet : taboulé, légumes grillés, tzatziki. Avec le poisson : riz, salade de fenouil, citron et sauce vierge. Avec l'agneau : semoule, ratatouille, sauce au yaourt et à la menthe.
L'essentiel
- Bœuf : papillotes, chimichurri, salade verte.
- Porc, saucisses : salade de pommes de terre, coleslaw.
- Poulet : taboulé, légumes grillés.
- Poisson : riz, fenouil, sauce vierge.
- Agneau : semoule, ratatouille, yaourt-menthe.
L'accompagnement idéal selon la grillade
- Listez les viandes et poissons prévus.
- Associez à chacun un accompagnement adapté.
- Ajoutez une salade verte commune.
- Préparez les sauces la veille.
- Servez les accompagnements chauds au dernier moment.
Accords grillades et accompagnements
Nos conseils
- Une même salade verte convient à toutes les grillades.
- Les légumes grillés se cuisent avant la viande et se servent tièdes.
- Une sauce maison change tout.
- Pensez aux invités végétariens.
À lire aussi : les accompagnements de barbecue, quels poissons au barbecue, la côte de bœuf au barbecue.
Questions fréquentes
Quel accompagnement avec une côte de bœuf ?
Pommes de terre en papillote, salade verte et chimichurri.
Et avec du poisson grillé ?
Riz, salade de fenouil et sauce vierge.
Et avec des saucisses ?
Salade de pommes de terre ou coleslaw.
