La boîte à fromage pour le réfrigérateur
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Une boîte à fromage garde les fromages dans le réfrigérateur sans qu'ils sèchent ni qu'ils parfument tout le reste. Les meilleures ont une grille ou un plateau surélevé, pour que les fromages ne baignent pas dans l'humidité, et un couvercle hermétique ou à aération réglable. Emballez chaque fromage dans son papier d'origine ou du papier sulfurisé plutôt que dans du film, placez la boîte dans la zone la moins froide du réfrigérateur et sortez les fromages 30 minutes à une heure avant de les servir.
L'essentiel
- Grille ou plateau surélevé : les fromages ne baignent pas.
- Couvercle : hermétique contre les odeurs, ou à aération réglable.
- Emballage : papier fromager ou sulfurisé, pas de film.
- Emplacement : zone la moins froide du réfrigérateur.
- Service : sortir 30 minutes à une heure avant.
La boîte à fromage pour le réfrigérateur
- Gardez chaque fromage dans son papier d'origine, ou emballez-le dans du papier sulfurisé.
- Posez-les sur la grille de la boîte, sans qu'ils se touchent.
- Fermez la boîte ; ouvrez l'aération si elle en a une et que les fromages sont très affinés.
- Placez-la dans le bac à légumes ou la zone la moins froide du réfrigérateur.
- Nettoyez la boîte chaque semaine et retirez le petit-lait ou l'humidité.
Les fromages en boîte au réfrigérateur
Nos conseils
- Un morceau de sucre dans la boîte absorbe un peu d'humidité : vieille astuce, sans miracle.
- Une croûte qui sèche se rafraîchit en grattant légèrement la surface.
- Une moisissure inhabituelle sur un fromage frais ou à pâte molle impose de le jeter.
- Les fromages se congèlent mal, sauf râpés pour la cuisine.
Notre sélection : plateau de conservation des aliments, toutes nos boîtes hermétiques. À lire aussi : bien choisir ses boîtes de conservation, hermétique ou non hermétique.
Questions fréquentes
Comment conserver le fromage au réfrigérateur sans odeur ?
Dans une boîte à fromage hermétique, chaque fromage emballé dans du papier.
Faut-il emballer le fromage dans du film plastique ?
Non, préférez son papier d'origine ou du papier sulfurisé : le fromage doit respirer un peu.
Où placer la boîte à fromage dans le réfrigérateur ?
Dans la zone la moins froide, souvent le bac à légumes.
