Quelle spatule pour une poêle en inox ?

Article mis à jour le 1er octobre 2026

Une poêle en inox, sans revêtement, supporte tous les ustensiles, y compris en métal. La spatule la plus utile est une spatule fine et biseautée en inox, qui se glisse sous les aliments pour les décoller sans les déchirer : idéale pour retourner un steak, un poisson ou des œufs. Les spatules en bois et en silicone conviennent aussi, et préservent l'aspect de la poêle. Évitez seulement les spatules en plastique bas de gamme, qui fondent au contact de l'inox très chaud.

Quelle spatule pour une poêle en inox ?

1. Choisissez une spatule à bord fin et biseauté.
2. Attendez que l'aliment se décolle seul avant de glisser la spatule.
3. Glissez la spatule à plat sous l'aliment.
4. Retournez d'un geste franc.
5. Utilisez une cuillère en bois pour remuer les sauces.

Quelle spatule pour quelle poêle ?

Nos conseils

• Une spatule ajourée laisse égoutter la graisse.
• Une spatule coudée protège la main de la chaleur.
• Ne grattez pas violemment : déglacez plutôt les sucs.
• Lavez les spatules en bois à la main et séchez-les.

À lire aussi : bien utiliser une poêle inox, entretenir une poêle inox, pourquoi la poêle inox accroche.

Questions fréquentes

Quelle spatule pour une poêle en inox ?

Une spatule fine et biseautée en inox, ou en bois et silicone.

Peut-on utiliser du métal sur une poêle inox ?

Oui, l'inox sans revêtement le supporte.

Quelle spatule éviter ?

Le plastique bas de gamme, qui peut fondre.

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