Cake à l'orange au Thermomix
Article mis à jour le 1er octobre 2026
Au Thermomix, le cake à l'orange se fait avec une orange entière, peau comprise : 1 orange non traitée en morceaux mixée 20 secondes en vitesse 8 avec 150 g de sucre, puis 3 œufs, 100 g de beurre fondu, 200 g de farine et 1 sachet de levure, 20 secondes en vitesse 5. On cuit 40 à 45 minutes à 170 °C dans un moule à cake, et on l'imbibe d'un sirop d'orange à la sortie du four.
L'essentiel
- Orange : entière, non traitée, mixée avec le sucre.
- Pâte : 3 œufs, 100 g de beurre, 200 g de farine, 1 sachet de levure.
- Mixage : 20 s en vitesse 8, puis 20 s en vitesse 5.
- Cuisson : 40 à 45 min à 170 °C.
- Sirop : jus d'orange et sucre, sur le cake chaud.
La recette pas à pas
Ingrédients : 1 orange non traitée (+ 1 pour le sirop), 150 g de sucre (+ 50 g pour le sirop), 3 œufs, 100 g de beurre, 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel.
- Faites fondre le beurre 2 min, 50 °C, vitesse 1.
- Réservez le beurre. Mettez l'orange en morceaux (sans pépins) et le sucre 20 s, vitesse 8.
- Ajoutez les œufs, le beurre fondu, la farine, la levure et le sel 20 s, vitesse 5.
- Versez dans un moule à cake beurré et enfournez 40 à 45 min à 170 °C.
- Faites chauffer le jus de la seconde orange avec 50 g de sucre, versez sur le cake chaud.
Nos conseils
- Prenez une orange bio : la peau est mixée.
- Retirez bien les pépins : ils donnent de l'amertume.
- Vérifiez la cuisson avec une pique : elle doit ressortir sèche.
- Il est encore meilleur le lendemain.
À lire aussi : gâteau à l'orange, confiture d'orange, cake à la banane.
Questions fréquentes
Comment faire un cake à l'orange au Thermomix ?
Orange entière et sucre 20 s en vitesse 8, puis œufs, beurre, farine et levure 20 s en vitesse 5 ; 40 à 45 min à 170 °C.
Faut-il éplucher l'orange ?
Non, elle est mixée entière : prenez-la non traitée.
Comment le rendre plus moelleux ?
Imbibez-le d'un sirop d'orange à la sortie du four.
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