Que faire avec 3 blancs d'oeufs Thermomix

mars 20, 2024 9 minutes à lire

Recette de meringues au Thermomix

Aujourd'hui, je vais partager avec vous ma recette infaillible pour réaliser de délicieuses meringues avec votre Thermomix. Ces petites douceurs sucrées et croquantes feront le bonheur de vos papilles et de vos convives. Alors sortez votre robot préféré et préparez-vous à régaler tout le monde !

Ingrédients :

  • 4 blancs d'oeufs
  • 200g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Commencez par insérer le fouet dans le bol du Thermomix.
  2. Versez les blancs d'oeufs et la pincée de sel dans le bol.
  3. Programmez 5 minutes à 37°C, vitesse 3. Les blancs d'oeufs doivent devenir mousseux.
  4. Ajoutez progressivement le sucre en poudre par l'orifice du couvercle tout en laissant tourner le Thermomix à vitesse 3. Laissez tourner encore 5 minutes jusqu'à ce que la préparation soit bien lisse et brillante.
  5. Préchauffez votre four à 100°C.
  6. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des petites boules de meringue à l'aide d'une poche à douille.
  7. Enfournez pendant 1h30 à 2h en laissant la porte du four légèrement entrouverte pour laisser échapper l'humidité.
  8. Laissez refroidir avant de déguster vos délicieuses meringues.

Cette recette de meringues au Thermomix est vraiment simple et rapide à réaliser. Vous pouvez les déguster telles quelles ou les utiliser pour décorer vos desserts. N'hésitez pas à les conserver dans une boîte hermétique pour qu'elles restent bien croustillantes.

Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes à réaliser avec votre Thermomix, n'hésitez pas à visiter notre collection d'accessoires pour Thermomix. Vous y trouverez tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner comme un chef !

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Préparation de macarons avec le Thermomix

Ah, les macarons, ces délicieuses petites gourmandises colorées et croquantes à l'extérieur, moelleuses à l'intérieur... Qui n'a jamais rêvé de les réaliser soi-même ? Avec votre fidèle allié en cuisine, le Thermomix, c'est tout à fait possible ! Suivez le guide pour préparer de savoureux macarons maison, dignes des meilleures pâtisseries.

Ingrédients :

  • 125g de poudre d'amandes
  • 200g de sucre glace
  • 3 blancs d'œufs
  • 30g de sucre en poudre
  • Colorant alimentaire (facultatif)

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 150°C.
  2. Placez la poudre d'amandes et le sucre glace dans le bol du Thermomix. Mixez pendant 10 secondes à vitesse 10.
  3. Ajoutez les blancs d'œufs et mixez de nouveau pendant 10 secondes à vitesse 5.
  4. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez pendant 10 secondes à vitesse 5.
  5. Ajoutez éventuellement le colorant alimentaire pour obtenir la couleur désirée, mélangez pendant 10 secondes à vitesse 5.
  6. Remplissez une poche à douille de la préparation et formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Laissez reposer pendant environ 30 minutes afin que les macarons forment une croûte.
  8. Enfournez pendant 12 minutes.
  9. Laissez refroidir avant de décoller les macarons de la plaque.
  10. Garnissez les coques de ganache, de crème au beurre, de confiture... Laissez libre cours à votre créativité !

Et voilà, vos délicieux macarons sont prêts à être dégustés ! N'oubliez pas de les conserver dans une boîte hermétique pour qu'ils gardent tout leur croquant. Et si vous cherchez un accessoire pratique pour votre Thermomix, je vous recommande le bouchon Thermomix, idéal pour éviter les projections lors de la préparation de recettes.

Alors, à vos tabliers et à vos Thermomix, lancez-vous dans l'aventure des macarons maison et épatez vos proches avec vos talents de pâtissier !

Aujourd'hui, je veux vous partager une délicieuse recette de financiers aux amandes que vous pouvez préparer facilement avec votre Thermomix. Les financiers sont de petits gâteaux moelleux et savoureux, parfaits pour accompagner un café gourmand ou pour offrir en cadeau fait maison. Pour réaliser ces délicieux financiers, vous aurez besoin des ingrédients suivants : - 4 blancs d'œufs - 100 g de beurre - 100 g de poudre d'amandes - 100 g de sucre glace - 40 g de farine - 1 pincée de sel Maintenant, passons à la préparation de nos financiers aux amandes avec le Thermomix : 1. Préchauffez votre four à 180°C et beurrez vos moules à financiers. 2. Dans le bol de votre Thermomix, mettez le beurre coupé en morceaux et faites fondre pendant 3 minutes à 60°C, vitesse 2. 3. Ajoutez la poudre d'amandes, le sucre glace, la farine et le sel dans le bol, puis mélangez le tout pendant 1 minute à vitesse 3. 4. Versez la préparation dans un saladier et laissez refroidir pendant quelques minutes. 5. Montez les blancs d'œufs en neige ferme dans le bol du Thermomix pendant 3 minutes à vitesse 3,5. 6. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente à l'aide d'une maryse. 7. Remplissez vos moules à financiers aux 3/4 et enfournez pour environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Et voilà, vos financiers aux amandes sont prêts à être dégustés ! Savourez-les tièdes ou froids, accompagnés d'un bon thé ou café pour une pause gourmande. Si vous cherchez un plat de cuisson adapté pour votre Thermomix, je vous recommande le plat de cuisson pour robot Thermomix, disponible sur le site Cuisine Pratique. Ce plat est idéal pour cuire vos préparations en toute simplicité et efficacité avec votre Thermomix. Alors, n'hésitez pas à tester cette recette de financiers aux amandes avec votre Thermomix et à vous régaler en famille ou entre amis. Bon appétit ! 🍰 ---

Si vous cherchez un plat de cuisson adapté pour votre Thermomix, je vous recommande le plat de cuisson pour robot Thermomix, disponible sur le site Cuisine Pratique. Ce plat est idéal pour cuire vos préparations en toute simplicité et efficacité avec votre Thermomix.

Création de biscuits à la meringue

Vous avez des blancs d'œufs qui traînent dans votre Thermomix et vous ne savez pas quoi en faire ? Pourquoi ne pas les transformer en délicieux biscuits à la meringue ? C'est une recette simple, rapide et qui ravira petits et grands gourmands.

Voici une recette incontournable pour utiliser vos blancs d'œufs et régaler vos proches !

Ingrédients :

  • 4 blancs d'œufs
  • 200g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation :

  1. Préchauffez votre Thermomix à 100°C.
  2. Insérez le fouet dans le bol et ajoutez les blancs d'œufs, le sel et l'extrait de vanille.
  3. Programmez votre Thermomix à vitesse 3 pendant 4 minutes.
  4. Ajoutez progressivement le sucre en poudre par l'orifice du couvercle en laissant tourner le Thermomix à vitesse 3.
  5. Continuez de battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes et brillants.
  6. Préchauffez votre four à 100°C et disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.
  7. À l'aide d'une poche à douille, formez des petits tas de meringue sur la plaque.
  8. Enfournez les biscuits à la meringue pendant 1h30 à 2h, en surveillant régulièrement la cuisson pour qu'ils ne colorent pas trop.
  9. Laissez refroidir les biscuits à la meringue avant de les déguster.

Ces délicieux biscuits à la meringue seront parfaits pour accompagner votre pause café ou thé, ou pour garnir un dessert gourmand. Ils se conservent très bien dans une boîte hermétique, à l'abri de l'humidité.

N'oubliez pas que pour réaliser cette recette, un bon équipement est essentiel. Pour obtenir des blancs d'œufs parfaitement montés, je vous recommande d'utiliser le cuiseur à œufs pour Thermomix. Cet accessoire pratique vous permettra de séparer les blancs des jaunes en toute simplicité, pour des résultats impeccables à chaque fois.

Alors, à vos Thermomix et régalez-vous avec ces biscuits à la meringue maison !

Mmm... qui peut résister à une délicieuse mousse légère au chocolat? C'est le dessert parfait pour conclure un repas en beauté ou tout simplement pour se faire plaisir à tout moment de la journée. Avec votre Thermomix à portée de main, vous pouvez réaliser cette recette de mousse au chocolat en un rien de temps. Suivez ces quelques étapes simples et régalez-vous!

Les ingrédients nécessaires sont les suivants:

  • 200g de chocolat noir
  • 4 oeufs
  • 40g de sucre
  • 1 pincée de sel

Étapes de préparation:

  1. Commencez par séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mettez les blancs dans le bol du Thermomix et réservez les jaunes pour une autre recette.
  2. Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs et montez-les en neige en programmant le Thermomix à vitesse 3 pendant 4 minutes à 37°C.
  3. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
  4. Ajoutez le sucre aux blancs en neige et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule.
  5. Versez le chocolat fondu dans le bol du Thermomix et mélangez le tout à vitesse 3 pendant 1 minute.
  6. Répartissez la mousse au chocolat dans des ramequins individuels et placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.

Et voilà, votre mousse légère au chocolat est prête à être dégustée! Savourez chaque bouchée de cette texture onctueuse et chocolatée qui fond littéralement en bouche. Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques copeaux de chocolat ou une touche de crème fouettée.

N'oubliez pas de nettoyer votre Thermomix après utilisation pour qu'il soit prêt pour votre prochaine recette. Il suffit de le rincer à l'eau tiède et de le laisser sécher à l'air libre. Facile, n'est-ce pas?

Alors, lancez-vous et préparez cette délicieuse mousse légère au chocolat pour régaler vos proches et vous faire plaisir en toute simplicité. Avec votre Thermomix, la cuisine devient un véritable jeu d'enfant et les recettes les plus gourmandes sont à portée de main. Bon appétit!

Pour une explosion de saveurs fruitées et gourmandes, la pavlova aux fruits rouges est une recette incontournable à réaliser avec votre Thermomix. Cette délicieuse meringue croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, garnie de fruits frais acidulés et sucrés, est un dessert léger et raffiné qui ravira petits et grands gourmands. **Ingrédients:** - 4 blancs d'oeufs - 200g de sucre en poudre - 1 cuillère à café de vinaigre blanc - 1 cuillère à café de fécule de maïs - 300g de crème fraîche - 1 cuillère à soupe de sucre glace - Fruits rouges frais (fraises, framboises, myrtilles) **Préparation:** 1. Préchauffez votre four à 120°C. 2. Insérez le fouet dans le bol de votre Thermomix et ajoutez les blancs d'oeufs. Programmez 3 minutes à vitesse 3,5. 3. Incorporez le sucre en poudre progressivement par l'orifice du couvercle tout en continuant de fouetter à vitesse 3,5 pendant 10 minutes. 4. Ajoutez le vinaigre blanc et la fécule de maïs puis mélangez délicatement pendant 1 minute à vitesse 3. 5. Versez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et formez un cercle en lissant le dessus. 6. Enfournez pendant 1h30. Une fois la meringue cuite, laissez-la refroidir dans le four éteint avec la porte entrouverte. 7. Montez la crème fraîche en chantilly avec le sucre glace. 8. Disposez la chantilly sur la meringue refroidie et décorez avec les fruits rouges frais. **Conseils:** - Pour une pavlova encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des éclats de chocolat ou des fruits secs sur la crème chantilly. - Veillez à bien respecter les temps de cuisson et de refroidissement pour obtenir une meringue croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. - Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron sur les fruits rouges avant de les disposer sur la pavlova. Avec cette recette de pavlova aux fruits rouges réalisée avec votre Thermomix, vous allez régaler vos convives et vous régaler en toute simplicité. N'oubliez pas de vous équiper des couteaux de rechange pour Thermomix pour une utilisation optimale de votre robot culinaire. Retrouvez les couteaux de rechange sur [cuisine-pratique.com](https://cuisine-pratique.com/products/couteaux-de-rechange-pour-thermomix) et préparez-vous à réaliser de délicieuses recettes en toute sérénité ! Bon appétit !

Vous adorez utiliser votre Thermomix pour préparer de délicieuses recettes, mais que faire des blancs d'oeufs restants après avoir réalisé une mousse légère au chocolat ou des meringues ? Ne les jetez pas ! Il existe des astuces simples pour les conserver et les réutiliser ultérieurement.

Conserver les blancs d'oeufs dans le Thermomix :

1. Tout d'abord, assurez-vous que le bol de votre Thermomix est parfaitement propre et sec. Un bol sale ou humide peut altérer la qualité des blancs d'oeufs.

2. Versez les blancs d'oeufs dans le bol du Thermomix et refermez-le avec le couvercle. Vous pouvez les conserver ainsi pendant 3 à 4 jours au réfrigérateur.

3. Si vous souhaitez conserver les blancs d'oeufs plus longtemps, vous pouvez les congeler. Pour cela, versez-les dans des bacs à glaçons et placez-les au congélateur. Une fois congelés, transférez-les dans un sac de congélation pour éviter les odeurs.

4. Lorsque vous souhaitez réutiliser les blancs d'oeufs, sortez-les du réfrigérateur ou du congélateur et laissez-les revenir à température ambiante. Vous pouvez ensuite les utiliser dans vos recettes de meringues, macarons, financiers ou biscuits à la meringue.

N'oubliez pas que les blancs d'oeufs sont une excellente source de protéines, donc ne les gaspillez pas ! En les conservant correctement dans votre Thermomix, vous pourrez les réutiliser facilement et rapidement pour préparer de délicieuses pâtisseries.

N'hésitez pas à consulter notre collection d'accessoires pour Thermomix pour trouver des ustensiles pratiques et adaptés à votre robot culinaire :

En suivant ces astuces simples, vous pourrez profiter pleinement de votre Thermomix et éviter le gaspillage alimentaire. Alors, à vos tabliers et à vos blancs d'oeufs !



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