Que faire avec 2 blancs d'oeufs en Thermomix

mars 05, 2024 6 minutes à lire

Utiliser les blancs d'œufs en Thermomix est une excellente façon de maximiser l'utilisation de cet appareil de cuisine polyvalent. Ne laissez plus vos blancs d'œufs non utilisés prendre la poussière dans votre réfrigérateur - mettez-les à profit en les transformant en délicieuses créations sucrées!

Réaliser des meringues françaises

Les meringues françaises sont des petites douceurs croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, parfaites pour accompagner une tasse de thé ou de café. Avec votre Thermomix, vous pouvez facilement battre les blancs d'œufs en neige et les mélanger avec du sucre pour obtenir une texture légère et aérée.

Préparer des macarons

Les macarons sont des petites gourmandises colorées et délicates qui peuvent sembler intimidantes à réaliser, mais avec l'aide de votre Thermomix, vous pouvez facilement créer des coques croquantes et des ganaches onctueuses en utilisant les blancs d'œufs restants.

Faire des financiers

Les financiers sont de délicieux petits gâteaux moelleux à base de poudre d'amandes, parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. En utilisant les blancs d'œufs en Thermomix, vous pouvez obtenir une texture légère et aérée pour ces douceurs sucrées.

Réaliser une mousse au chocolat

La mousse au chocolat est un dessert classique et indémodable, et en utilisant votre Thermomix pour monter les blancs d'œufs en neige, vous pouvez obtenir une texture légère et onctueuse pour cette douceur chocolatée.

Créer des langues de chat

Les langues de chat sont de petites mignardises croustillantes et légèrement sucrées, parfaites pour accompagner une crème glacée ou un café gourmand. Avec votre Thermomix, vous pouvez facilement battre les blancs d'œufs en neige et les mélanger avec du sucre pour obtenir une texture fine et croquante.

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Utiliser les blancs d'œufs en Thermomix peut sembler être une tâche difficile, mais avec quelques bonnes recettes et une bonne méthode, vous pouvez créer des plats délicieux et savoureux. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment réaliser des meringues françaises parfaites en utilisant votre Thermomix.

Recette de meringues françaises

Les meringues françaises sont des petites gourmandises croquantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, parfaites pour accompagner une tasse de thé ou de café. Voici comment les réaliser avec votre Thermomix :

  1. Commencez par préchauffer votre four à 100°C.
  2. Placez vos blancs d'œufs dans le bol de votre Thermomix avec une pincée de sel.
  3. Montez les blancs en neige en programmant votre Thermomix à vitesse 3 pendant 4 minutes.
  4. Ajoutez ensuite le sucre en poudre en pluie tout en continuant de battre les blancs à vitesse 3 pendant 2 minutes.
  5. Versez la préparation dans une poche à douille et formez des petits tas sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Enfournez les meringues pendant environ 1h30 à 2h, en veillant à ce qu'elles restent bien blanches.
  7. Laissez-les refroidir avant de les déguster.

Avec cette recette simple et efficace, vous pourrez régaler vos proches et épater vos invités en utilisant les blancs d'œufs restants dans votre Thermomix.

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Utilisation des blancs d'œufs en Thermomix peut sembler un peu difficile au premier abord, mais ne vous inquiétez pas, je suis là pour vous guider à travers une recette délicieuse et facile: la préparation de macarons!

Préparation de macarons en Thermomix

Les macarons sont des petites gourmandises qui ravissent les papilles de tous. Avec votre Thermomix, vous pouvez les réaliser facilement et obtenir des résultats dignes des meilleures pâtisseries!

Ingrédients:

  • 125g de poudre d'amandes
  • 200g de sucre glace
  • 3 blancs d'œufs
  • 50g de sucre en poudre
  • Colorant alimentaire (facultatif)

Préparation:

  1. Préchauffez votre four à 150°C.
  2. Dans le bol de votre Thermomix, mettez la poudre d'amandes et le sucre glace. Mixez 10 secondes à vitesse 10.
  3. Ajoutez les blancs d'œufs et mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3.
  4. Ajoutez le sucre en poudre et mélangez pendant 20 secondes à vitesse 4. Si vous souhaitez colorer vos macarons, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire à ce stade.
  5. Versez la préparation dans une poche à douille et dressez des petits tas sur une plaque de cuisson pour Thermomix, comme celle-ci: Plat de cuisson pour robot Thermomix.
  6. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante pour former une croûte.
  7. Enfournez pendant 12 minutes. Laissez refroidir avant de décoller les macarons.

Voilà, vos macarons en Thermomix sont prêts à être dégustés! N'hésitez pas à les garnir de ganache, de confiture ou de crème au beurre pour encore plus de gourmandise.

Cette recette est parfaite pour utiliser les blancs d'œufs restants après avoir réalisé une mousse au chocolat ou des financiers. Avec votre Thermomix, vous pourrez épater vos proches en leur offrant de délicieux macarons faits maison!

Faire des financiers

Ah, les financiers, ces délicieux petits gâteaux moelleux et riches en saveur ! Saviez-vous que vous pouvez les réaliser facilement avec les blancs d'œufs que vous avez en réserve dans votre Thermomix ? C'est une excellente façon de ne pas gaspiller cet ingrédient précieux et de régaler vos proches en même temps.

Pour faire des financiers en utilisant votre Thermomix, voici la recette que vous pouvez suivre :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans votre Thermomix, versez 150g de beurre et faites fondre à 60°C pendant 2 minutes à la vitesse 2.
  3. Ajoutez 200g de sucre glace, 80g de poudre d'amandes, 50g de farine et une pincée de sel. Mélangez le tout à la vitesse 4 pendant 1 minute.
  4. Ajoutez ensuite 4 blancs d'œufs et mélangez à nouveau à la vitesse 4 pendant 30 secondes.
  5. Verser la pâte dans des moules à financiers et enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster ces délicieux financiers.

Les financiers se conservent très bien dans une boîte en métal, vous pouvez donc en préparer une bonne quantité pour en avoir toujours sous la main pour un goûter improvisé ou une petite pause gourmande.

Si vous souhaitez découvrir un accessoire pratique pour votre Thermomix, je vous recommande de jeter un œil au cuiseur à œufs pour Thermomix. Cet ustensile vous permettra de préparer des œufs pochés, mollets ou durs avec une facilité déconcertante, pour accompagner parfaitement vos financiers ou tout autre plat de votre choix.

Réaliser une mousse au chocolat

Vous avez des blancs d'œufs qui traînent dans votre frigo et vous ne savez pas quoi en faire? Pourquoi ne pas les utiliser pour réaliser une délicieuse mousse au chocolat en utilisant votre Thermomix? C'est une recette simple, rapide et qui plaira à toute la famille!

Voici comment procéder pour réaliser une mousse au chocolat inoubliable:

Ingrédients:

  • 150g de chocolat noir
  • 4 blancs d'œufs
  • 40g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel

Étapes de préparation:

  1. Cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans le bol du Thermomix. Mixez-le pendant 10 secondes à vitesse 7 pour obtenir une poudre fine.
  2. Ajoutez le sucre en poudre dans le bol et mélangez à nouveau pendant 5 secondes à vitesse 5.
  3. Insérez le fouet dans le bol du Thermomix. Versez les blancs d'œufs et la pincée de sel. Programmez 5 minutes à 50°C en vitesse 3,5.
  4. Ajoutez le chocolat mixé à la préparation. Mélangez délicatement pendant 20 secondes à vitesse 2.
  5. Versez la mousse au chocolat dans des ramequins individuels et réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster.

Et voilà, en quelques étapes simples, vous avez préparé une délicieuse mousse au chocolat onctueuse et gourmande. N'hésitez pas à la décorer avec des copeaux de chocolat ou des fruits frais pour une touche encore plus gourmande!

Donc la prochaine fois que vous vous retrouvez avec des blancs d'œufs en trop, pensez à cette recette de mousse au chocolat en Thermomix. C'est une façon délicieuse et astucieuse d'éviter le gaspillage alimentaire tout en régalant vos papilles!

Les langues de chat sont de délicieux biscuits fins et croquants, parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café. Ils sont aussi une excellente façon d'utiliser les blancs d'œufs restants après avoir cuisiné une recette qui n'en utilisait que les jaunes. Avec votre Thermomix, réaliser des langues de chat est un jeu d'enfant ! Voici comment procéder :

Ingrédients :

  • 2 blancs d'œufs
  • 60g de sucre
  • 60g de beurre fondu
  • 60g de farine
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C et préparez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. Dans le bol de votre Thermomix, montez les blancs d'œufs en neige en programmant 3 minutes, vitesse 3,5.
  3. Ajoutez le sucre et mélangez pendant 1 minute, vitesse 3.
  4. Incorporez délicatement le beurre fondu, la farine et la pincée de sel à l'aide d'une spatule.
  5. Versez la pâte dans une poche à douille munie d'une douille lisse et formez des bâtonnets de pâte sur la plaque de cuisson.
  6. Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les langues de chat soient dorées.
  7. Laissez refroidir avant de déguster.

Ces langues de chat maison sont un vrai régal et une façon délicieuse de ne pas gaspiller vos blancs d'œufs. Vous pourrez les conserver dans une boîte hermétique pour les déguster pendant plusieurs jours.

N'hésitez pas à expérimenter en ajoutant des zestes de citron ou d'orange à la pâte pour une touche de fraîcheur supplémentaire. Et si vous avez besoin de nouveaux accessoires pour votre Thermomix, pensez à jeter un coup d'œil à ces couteaux de rechange pour Thermomix pour une expérience de cuisine toujours au top !



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