Desserts légers au Thermomix : 6 idées

Article mis à jour le 1er octobre 2026

Le Thermomix facilite les desserts légers : sorbets minute aux fruits congelés, compotes sans sucre ajouté, mousses au fromage blanc, crèmes au lait demi-écrémé épaissies à la fécule, granités. Voici six desserts peu sucrés et peu gras, avec leurs réglages. Ils restent des desserts : l'intérêt est de réduire le sucre et le gras sans renoncer au plaisir.

6 desserts légers au Thermomix

1. Sorbet minute : 400 g de fruits congelés, 50 g de sirop d'agave, ½ citron, 30 à 40 s en vitesse 9.
2. Compote pomme-cannelle : 800 g de pommes, 50 g d'eau, cannelle, 15 min à 100 °C en vitesse 1, puis 20 s en vitesse 5.
3. Mousse au fromage blanc et citron : 400 g de fromage blanc 0 %, zeste et jus d'un citron, 40 g de sucre, 10 s en vitesse 4 ; incorporer 2 blancs montés.
4. Crème vanille légère : 500 g de lait demi-écrémé, 40 g de fécule, 40 g de sucre, vanille, 8 min à 90 °C en vitesse 4.
5. Granité de pastèque : pastèque en cubes congelée, 10 à 15 s en vitesse 6.
6. Pommes au four : cœur garni de compote et de cannelle, 25 min à 180 °C.

Nos conseils

• Des fruits bien mûrs permettent de réduire le sucre.
• La vanille, la cannelle et les zestes donnent du goût sans calories.
• Servez en petites portions, dans des verrines.
• Remplacez une partie de la crème par du fromage blanc dans vos recettes.

À lire aussi : recettes minceur, sorbet au Thermomix, granité.

Questions fréquentes

Quels desserts légers faire au Thermomix ?

Sorbets minute, compotes sans sucre, mousses au fromage blanc, crèmes légères, granités.

Comment faire un sorbet minute ?

400 g de fruits congelés et un peu de sirop, 30 à 40 s en vitesse 9.

Peut-on supprimer le sucre ?

En partie, avec des fruits très mûrs et des épices.

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